Панна Котта в домашних условиях

Опубликовано: 22.08.2018

видео Панна Котта в домашних условиях

Как приготовить десерт Панна Котта

Перед тем, как пропустить некоторые из лучших ароматов лета, сделайте эти сезонные рецепты Панна Котты. Для легкой сервировки Панна Котта делается в баночках или в индивидуальных блюдах.



Эти рецепты сочетают густые сливки с пряными фруктами, шоколад и многое другое. Эти лакомства не надо печь. Попробуйте сделать один или все четыре, эти простые сливочные итальянские десерты.

Перед тем, как приступить к работе, посмотрите на фото желатинового листа. Мы знаем — это выглядит немного не так, как вы ожидаете, но мы обещаем, результаты такие же, как при использовании желатинового порошка.


Как приготовить ванильную панакоту - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 71 - 31.10.2012

Ревнево-клубничная ванильная Панна Котта

Ингредиенты (4 порции):

Мы любим любой рецепт с добавлением ревеня, особенно в летнее время.

Сначала сделаем базу для ванильной Панна Котты

Замачиваем желатин, полностью погружая листы в ледяную воду. Удалим семена из стручковой фасоли и положим в среднюю кастрюлю вместе с молоком, сливками и сахаром. Нагреваем сливки на медленном огне, пока они не подойдут и делаем маленький огонь. После того, как желатин разбух (это будет мягкая желеобразная масса через 5-8 минут), слить всю лишнюю воду и размешать с горячими сливками. Снять кастрюлю с огня и перемешивать до тех пор, пока желатин не растворится. После охлаждения влить крем в любую сервировочную посуду и поставить в холодильник для застывания на 4 часа или на ночь.

Затем делаем фруктовый компот

В среднюю кастрюлю положить порезанную клубнику и подготовленный ревень. Нагреть фрукты на среднем огне. Как только они начнут пузыриться, добавить в них листья базилика и воду. Продолжить варить на медленном огне до размягчения фруктов (около 8-10 минут). Снимите с плиты, охладите. Перед подачей на стол вынуть листья базилика из этого компота.

Как только Панна Котта застыла, поливаем каждую порцию 1-2 столовыми ложками компота и посыпаем каждую порцию двумя чайными ложками свежей рубленой земляники или клубники.


Классический Рецепт Панакоты

Мангово-кокосовая Панна Котта

Ингредиенты (4 порции):

Эти ароматы имеют дальневосточный оттенок и идеально подходят для летней жары.

Делаем слои мангового и кокосового желе для Панна Котты

Сначала сделаем манговое желе. Пюре из 1-2 плодов манго для получения одного стакана или купим манговое пюре в магазине. Замачиваем пол листа желатина в холодной воде. Нагреваем пюре из манго, ваниль, кардамон в средней кастрюле на среднем огне. После того, как желатин разбух, сливаем лишнюю воду. Смешиваем желатин с нагретым пюре манго. Снимаем кастрюлю с плиты и перемешиваем до полного растворения желатина. Равномерно распределяем слой манго в нижней части порционного блюда. Охлаждаем в течение 3-4 часов, пока не застынет, перед добавлением следующего слоя Панна Котты. Для кокосового слоя Панна Котты погружаем 1 лист желатина в холодную воду. Положите кокосовое молоко, сахар, ваниль в среднюю кастрюлю и поставьте на средний огонь до закипания. После того, как желатин разбух (через 5-8 минут), сливаем лишнюю воду. Смешиваем желатин с нагретым кокосовым молоком. Снимаем кастрюлю с плиты и перемешиваем до полного растворения желатина. После охлаждения влить кокосовое молоко на манговый слой, используя небольшую воронку для аккуратного вливания слоя.

Ставим в холодильник еще на 4 часа. Перед подачей при желании можно посыпать рублеными фисташками.

Сливово-персиковая Панна Котта с козьим сыром

Ингредиенты (2-3 порции):

Процесс изготовления Панна Котты такой же, как и предыдущие, но мы будем повторять каждый шаг снова.

Это сочетание фруктов и сыра определенно не обычная Панна Котта.

Для разбухания желатин полностью погружаем в холодную воду. Поместите сливки, сахар, ваниль в среднюю кастрюлю на умеренный огонь до легкого закипания. После того, как желатин разбух (через 5-8 минут), сливаем лишнюю воду. Смешиваем желатин с нагретым сливками. Снимаем сливки с огня. Козий сыр взбиваем с помощью венчика. После остывания сливок добавляем туда козий сыр и ставим охлаждать на 4 часа или на ночь. Теперь займемся фруктами. Разогреем духовку до 190-200 градусов. Намазываем лист для выпекания маслом. Кусочки фруктов режем не слишком тонко 1-2 см и раскладываем на лист. Палочки корицы разбиваем и подкладываем под фрукты. Поливаем нектаром агавы или медом и ставим в духовку. Запекать фрукты 15-20 минут до средней мягкости. Проверить через 10 минут, перемешать и поставить обратно, если это необходимо. Положить охлажденные фрукты на Панна Котту перед подачей на стол.

Поместите слегка охлажденные фрукты и немного козьего сыра на Панна Котту перед подачей на стол.

Классическая Панна Котта

Ингредиенты (6 порций):

Этот рецепт включает в себя несколько слоев и шагов, но результат того стоит! Мы имеем в виду, что может звучать лучше, чем обычная классическая Панна Котта.

Берем крекеры. Засыпаем их в комбайн и делаем хорошую крошку. Добавляем растопленное сливочное масло и сахар и смешиваем с крошкой. Положим по 1,5 чайной ложки крекеров на дно порционных вазочек, уплотним их обратной стороной ложки Охладить в течение 30 минут.

Шоколад для Панна Котты

Для разбухания желатин полностью погружаем в холодную воду. Помещаем сливки, молоко, сахар и ваниль в среднюю кастрюлю и ставим на умеренный огонь до легкого закипания. Снять с огня и добавить разломанный шоколад. На этом этапе слить с разбухшего желатина лишнюю воду и соединить его с шоколадным кремом. Протереть шоколадный крем через мелкое сито. После охлаждения ложкой аккуратно выложить шоколадный крем на крекеры.

И на самом верху у нас будет зефир маршмеллоу

Поместите сахар и яичные белки в чашку. Поставьте чашку на кастрюлю с водой. Ставим кастрюлю на средний огонь и нагреваем немного смесь до растворения сахара в яичных белках. Переложим смесь в миксер и начнем взбивать на высокой скорости. Добавляем соль, лимонный сок и взбиваем еще до получения крепких пиков (около 7 минут). Ваниль добавляем в конце взбивания. Перекладываем безе в кондитерский мешок с фигурным наконечником. Выдавливаем безе наверх шоколадной Панна Котты и посыпаем крекерной крошкой.

И это всё! Только не ешьте все Панна Котты сразу!

Коробки для пиццы
Благодаря высокой динамике современного мира, все мы живем насыщенной и интересной жизнью. В этом контексте, появилось множество интересных предложений и по питанию. Так, достаточно нашим современникам

Реальный мир
Время стремительных перемен, в котором мы живем, требует от каждого внимательно следить за событиями в стране и мире, а также быть в готовности быстро и адекватно реагировать на события и быть готовыми

Спецодежду
Специальная одежда, предназначенная, например, для выполнения разного рода работ, должна быть не просто комфортной в использовании и практичной в носке, но и создавать особые условия для носителя. Наилучшим

Шумоизоляция пола
Для жителей многоквартирных домов в больших городах понятия «уют», «комфорт» жилья приобретают новый смысл. Хочется не только покоя, но и тишины. Посторонний шум и звуки, сопровождающие быт городского

Арендовать ножничные подъемники
В современном мире люди стали часто арендовать специальную технику для выполнения погрузочных, строительных, земляных и других видов работ. Действительно, если она нужна единоразово или очень редко, то

Пенобетон
Пенобетон относится к группе ячеистых бетонов. В его составе содержатся цемент, песок, пенообразователь и вода. Для классической технологии производства пенобетон в москвеа характерно смешивание цементно-песчаного

Oxford school отзывы
Английский в наше время очень важен, как для специалистов в разных сферах народного хозяйства, так и простым гражданам. Лучший вариант для изучения английского предлагает знаменитая oxford school отзывы

I
Суточная максимальная доза ингибитора обратного захвата Силденафила не должна превышать 100 мг. Именно такое количество компонента является безопасным для мужчин средних лет без хронических патологий

Оценщик
Несмотря на стремительный и неуклонный рост благосостояния народонаселения нашей страны, пока еще не удалось достичь, как говорится, всемерного и полного удовлетворения всевозрастающих потребностей. Поэтому

Продвижение в инстаграм программы
Глобальная информационная сеть сегодня стала гигантской, практически безграничной площадкой для обмена информацией, рекламы, реальных продаж и прочего, прочего, прочего. Разумеется, мыслящие и активные

rss