Захватывающая экскурсия на Бабаевскую фабрику, или Как узнать рецепт приготовления шоколада
Опубликовано: 06.10.2017
Бабаевская кондитерская фабрика теперь уже и не фабрика, но целый кондитерский концерн. Кто из российских почитателей сладостей не знаком с торговой маркой «Бабаевский»? Нет таких, однозначно. Предприятие относится к старейшим производственным комбинатам России. Начало истории существования фабрики отмечено 1804 годом. Начиналось всё с простого семейного бизнеса, когда некий гражданин Абрикосов (кстати, бывший крепостной) вкупе со всем своим семейством зачал «сладкое» дело на Руси.
Профессионально сделанные сладости из абрикосов помогли бывшему крепостному получить одноименное прозвище, а чуть позже – в 1814 году, кондитер Абрикосов официально удостоился этой фамилии. На конец 1873 года бизнес семьи Абрикосовых, можно сказать, вошел в активную фазу. Именно теми временами отмечается появление кондитерской фабрики, которая сегодня именуется «Бабаевской».
Продолжение истории, или Современная экскурсия на Бабаевскую фабрику
После известных событий 1917 года и последующей за ними всеобщей национализации, кондитерская фабрика Абрикосовых перешла в руки трудового народа. Правда, владельцев и профессиональных кондитеров в одном лице, не стали полностью отстранять от руководства, а перевели на государственные руководящие должности.
Наименование предприятия изменили на другое, более соответствующее наступившим новым временам. Так кондитерское производство получило название «Бабаевское» — в честь первого секретаря райкома партии Сокольнического района. Впрочем, все исторические тонкости поможет узнать экскурсия на «сладкий» объект — Бабаевскую фабрику, очень интересная и питательная.