Британський журнал Which ?, що спеціалізується на перевірці якості споживчих товарів і послуг, оприлюднив список найбільш небезпечних продуктів і харчових добавок, здатних викликати рак.

Найбільш небезпечним продуктом, що підвищує ризик виникнення раку кишечника і шлунка, є червоне перероблене м'ясо, наприклад, бекон, шинка і салямі. Для збільшення терміну зберігання м'яса і зміни його смакових якостей в нього додають нітрати і нітрити, які є канцерогенами. У Всесвітній організації охорони здоров'я (ВООЗ) вважають, що навіть 50 г переробленого м'яса в день (еквівалентно двом скибочкам бекону) збільшують ризик розвитку раку кишечника на 18%, передає iz.ru

У число факторів, які значно підвищують ризик появи онкології, входять пестициди, харчові добавки і штучні підсолоджувачі, стверджує Міжнародне агентство з вивчення раку (МАВР). Разом з тим на сьогоднішній день наука не виявила прямого зв'язку між їх вживанням і раковими захворюваннями.

На додаток до обробленого м'яса на виникнення злоякісних пухлин впливають куріння, надмірна вага, низька активність, погане харчування і вживання алкоголю. Куріння є фактором ризику для принаймні 15 видів онкології і є причиною близько 15% випадків раку в Британії. Алкоголь є причиною близько 3% випадків захворювання раком.

Для зниження ймовірності захворювання на рак журнал радить вживати так звані Суперфуд: куркуму, зелений чай, чорницю, гранати, жирну рибу, різні овочі і фрукти, клітковину. Однак у статті зазначається, що немає ніяких «надійних» доказів, що підтверджують їх здатність перешкоджати онкології. Також рекомендується зберігати вагу в межах норми і не курити.