У молодому врожаї & mdash; нітрати.

На прилавках з'явилися перші овочі і фрукти нового врожаю. Експерти попереджають: багато хто з них можуть бути небезпечні. "Весняні овочі та фрукти містять безліч нітратів. Та й їх якість за останні десять років різко погіршився", - сказав "Сегодня" кандидат біологічних наук Едуард Кавун. За його словами, масштабно перевірки продукції практично не проводяться.

"Ми проводимо аналіз продукції, яку нам приносять з управління по контролю якості після скарг громадян. У цьому році таких продуктів ще не було", - розповіли нам в Донецькій лабораторії якості продуктів.

Зате українці все частіше беруть контроль в свої руки. "Навесні у нас зростає попит на нітратоміри, - розповідає нам Олександр, який продає прилади. - У липні-серпні взагалі буде бум ". Їх ціна стартує від 1,5 тис. Грн. Похибка такого приладу - до 30%, в лабораторії вона 10-15%. Убезпечити себе можна і самостійно, просто придивившись уважніше.

Наприклад, червиві фрукти і овочі напевно безпечні, кажуть в народі. Також рекомендують замочувати їх у воді: вважається, що вона вимиває нітрати.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram