Grand Café Orient, фото: Ондржей Томша Шанувальників чеського кубізму по всьому світу набереться чимало. Дійсно, оригінальний напрямок на благодатній чеської грунті пустило свої паростки (а потім принесло і зрілі, соковиті плоди) в архітектурі, живописі, скульптурі і прикладному мистецтві. Хоч популярність цього стилю після його появи була і недовгою, зате спалах кубізму виявилася настільки яскравою, що відблиски її доносяться до нас крізь століття. Архітектурний кубізм - це виключно чеська феномен. Однією з найпопулярніших будівель в цьому стилі є будинок «У Чорної Богородиці», що з'явився в Празі на вулиці Целетна в 1912 році за проектом чеського архітектора-авангардиста Йозефа Гочара. Характерні ознаки кубізму ми можемо бачити як на фасаді будівлі - в його, хоч і не надто різких, зламах, вікнах з тригранним склінням, так і в інтер'єрах, і особливо - на другому поверсі будинку, де сьогодні знаходиться неповторне Grand Café Orient.

Архітектор Гочара, ще при проектуванні свого Кубістичні дітища, задумав побудувати на другому поверсі розважального закладу. Насолоджуватися прекрасним ранком, сидячи на балконі з газетою і чашкою кави - що може бути чудеснее! Ну, а якщо погода не дуже, то рівно те ж задоволення можна отримати, розташувавшись в химерних інтер'єрах, де Йозеф Гочара також постарався на славу, створивши кубистический буфет-бар, а також всі елементи металевих конструкцій - від люстр і ліхтарів до вішалок для одягу . Але, незважаючи на всю свою екзотику, заклад на початку ХХ століття проіснувало недовгих 10 років, і в 1920-ті роки було закрито. Чому, спробував пояснити «другий батько» Grand Café Orient Рудольф Бржінек.

Рудольф Бржінек, фото: Ондржей Томша «Зараз все просторікують на тему, що кубізм - це мистецтво і так далі, але в той час це було, можна сказати, щось другорядне. Незважаючи на те, що кубісти - Янак, Гочара, Хофман пізніше прославилися, тоді багато людей над цим напрямком підсміювалися. Якщо подивитися журнали і газети того часу, з'являлися навіть карикатури, ніби і Празький Град перебудували в кубистическом стилі. В общем-то, це було тупиковий напрямок, так само як і народний стиль, красиве, але вело в глухий кут ».

Як тільки кубізм вийшов з моди, закрився і торговий дім, який знаходився в стінах будинку «У Чорної Богородиці». Крім нього, в будинку розташовувалось заклад Cabaret Orient, в якому, власне і перебувала кав'ярня. До самої «оксамитової» революції цей незвичайний будинок був відданий під офісні приміщення, і лише через десятиліття знайшлася людина, готовий відродити унікальну кав'ярню.

«Я жив тут неподалік і щодня водив дітей повз цієї будівлі в садок. Я завжди цікавився архітектурою і колекціонував твори мистецтва. В ті часи кубізм був головною темою в моєму зборах. І я все думав, як же так, що тут немає цього кафе, хоча його фотографія є в усіх відомих публікаціях по архітектурі. Тоді я написав до Міністерства культури, що хотів би знову відкрити це кафе. З міністерства мені відповіли, що моя пропозиція являє для них інтерес. Вони оголосили тендер, і я був єдиним, хто подав на нього заявку. І я фактично знову побудував це кафе », - розповідає Рудольф Бржінек.

На жаль, після революції до дому «У Чорної Богородиці» доклав руку, як висловився Рудольф Бржінек, «суперечливий архітектор» Карел Праґер, який вирішив повністю «очистити» будинок від всіх верств часу, включаючи і початкові елементи. Таким чином, від гочаровской споруди зберігся лише каркас будівлі і сходи, що ведуть на другий поверх.

Рудольф Бржінек, фото: Ондржей Томша «Коли ми почали будівельні роботи, то зіткнулися з величезною проблемою. Майже вся документація по дому «У Чорної Богородиці» загинула під час повені 2002 року. Пізніше нам вдалося роздобути фотокопії інтер'єру з архівів графічного заводу Štenc - ескіз бару і ескіз люстр. Мені здається, нам вдалося вловити і ще одну, більш важливу річ - атмосферу, настрій, яке не можна заздалегідь спроектувати ».

Спочатку автори ідеї зіткнулися і з заборонами від Інституту з охорони пам'яток. Вони не отримали дозволу на відновлення кав'ярні Orient. Мовляв, воно й не було помітно, і це фальсифікація історії. Зрозуміло, сучасне кафе виглядає дещо інакше, хоча б з тієї причини, що раніше воно розташовувалося на цокольному поверсі, нині ж гостей, які прийшли на чашечку кави, вітають на другому поверсі будинку «У Чорної Богородиці».

Відвідувач кафе робить своє замовлення і кілька манірні, але від цього не менш привітні офіціанти поспішають його виконати. Якщо людина дійсно хоче спробувати що-небудь «кубістичне», то в сучасному меню він без праці підшукає собі такий «сувенір». Кому належить ідея внести в меню і така розвага?

Фото: Матей Батхен / CC BY-SA 2.5 «У нас працювала прекрасна жінка-кондитер, яка зараз, на жаль, знаходиться в декретній відпустці. Вона була дійсно чемпіоном світу в кондитерському мистецтві. Їй-то і належить ідея Кубістичні варіанти традиційного чеського тістечка «Віночок». Цей простий десерт став тут справжнім хітом, все неодмінно хочуть його спробувати. Але взагалі ідея цього кафе - нагадати про старі часи, і я думаю, що немає необхідності «набивати» меню різними трендами і примхами. Просто приємно згадати той час, коли працювало старовинне Grand Café Orient ».

Кав'ярні в стилі ар-деко, ар-нуво, сецессион можна зустріти по всьому світу. А ось празький кубістичне кафе - єдине на світі. Недарма воно потрапило до сімки найкрасивіших кав'ярень Європи.

«Німецький журнал фокус назвав наше кафе однієї з семи найкрасивіших кав'ярень Європи. Це дуже приємно - потрапити в один ряд з такою кав'ярнею, як, наприклад, Sacher, адже це щось на зразок мішленівські зірки », - робить висновок власник Grand Café Orient Рудольф Бржінек.