1. Бутерброд з копченою ковбасою
2. Калорійність бутерброда з ковбасою і сиром
3. Бутерброд з ковбасою і майонезом
4. Бутерброди з чорним хлібом

Бутерброди самих різних видів і способів приготування ніколи не славилися особливою користю, але це не заважає їм бути не тільки улюбленим сніданком, а й зручним перекусом для більшості з нас.

Побачивши улюблений мультик, де кіт Матроскін пропонує «бутерброд ковбасою на мову класти, бо так смачніше вийде», діти вимагають на сніданок теж бутерброд і не хочуть слухати доводи дорослих про корисність сиру або каші. Шкода ковбасних виробів для дитячого організму оскаржувати не доводиться. А як впливає часте вживання бутербродів на організм дорослої людини і наскільки калорійним є таке блюдо?

Енергетична цінність будь-якого комбінованого страви визначається калорійністю продуктів, що входять до його складу.

Розглянемо найпростіший варіант бутерброда - з пшеничного (білого) хліба і докторської ковбаси.

Калорійність 100 грам вареної ковбаси (докторської) становить 260 ккал.

Енергетична цінність шматочка ковбаси, необхідного для приготування бутерброда - 36 ккал. Додамо до цього показника калорійність скибочки хліба і отримаємо настільки саме такий результат. Багато це чи мало - судіть самі, адже одним бутербродом ви навряд чи насититеся, тим більше - надовго.

Бутерброд з копченою ковбасою

Наскільки зміняться показники калорійності бутерброда, якщо варену ковбасу в ньому замінити на копчену?

В середньому, енергетична цінність одного бутерброда з копченою ковбасою становитиме 80 ккал.

Але ця цифра може досить сильно варіюватися в залежності від виду ковбаси:

1. Найменше калорій в сервелаті і інших варено-копчених ковбасах - до 410 ккал на 100 грам продукту.
2. Більш калорійний варіант - краківська або будь-яка інша напівкопчена ковбаса. Її енергетична цінність може досягати 500 ккал на 100 грам.
3. Найбільша кількість калорій міститься в сирокопченої ковбаси. 100 грам брауншвейгской або суджук може містити до 560 ккал.

Але коли ми говоримо про ковбасу, орієнтуватися необхідно не тільки на показники калорійності.

Більша частина складу цього продукту - жир. А консерванти, соя, велика кількість солі і спецій, що входять до складу всіх видів ковбаси, не кращим чином позначаться на здоров'ї і фізичній формі.

Калорійність бутерброда з ковбасою і сиром

Бутерброди з ковбасою і сиром можна приготувати як в звичайному варіанті, так і в гарячому вигляді. Давайте розглянемо їх калорійність.

Бутерброд, що складається зі шматочка білого хліба, пари скибочок докторської ковбаси (20 грам) і сиру (20 грам), містить 164 калорії.

Але цей показник вірний для дуже маленького бутерброда.

У розрахунку на 100 грамів продукту показник калорійності складе 283 ккал.

Для приготування гарячого бутерброда нам знадобиться:

• білий батон;
• варена ковбаса;
• сир твердий;
• помідор.

Ковбаса і помідор нарізається невеликими кубиками, батон - скибочками. Сир необхідно потерти на тертці. На скибочку батона викладаються шматочки ковбаси і помідора, зверху посипають тертим сиром. Підготовлені бутерброди відправляються в мікрохвильовку або розігріту духовку буквально на пару хвилин - поки не розплавиться сир.

Калорійність 100 грам гарячого бутерброда з ковбасою, сиром і помідором складе 228 калорій.

Бутерброд з ковбасою і майонезом

Любителям використовувати майонез не тільки для заправки салатів, але і для бутербродів, варто пам'ятати про високу калорійність цього продукту.

Навіть при мінімальній кількості доданого майонезу (5 грам), енергетична цінність страви зростає відразу на 31 калорію.

Якщо ви вирішили побалувати себе невеликим скибочкою білого хліба, намазаний тонким шаром майонезу - додавайте до добового раціону 108 кілокалорій, а якщо до цього додати ще й шматочок докторської ковбаски, ви отримаєте вже близько 150 ккал.

Бутерброди з чорним хлібом

Житній хліб є більш корисним в порівнянні з пшеничним. Як вплине заміна скибочки пшеничного батона на шматочок житнього хліба при визначенні калорійності бутерброда?

Житній хліб є менш калорійним продуктом в порівнянні з пшеничним, але більш важким.

Один шматочок чорного хліба (52 грама) важить майже в два рази більше скибочки білого аналогічних розмірів (28 грам).

Тому, замінивши пшеничний батон житнім хлібом, ви зменшите показник калорійності 100 грам продукту.

А калорійність одного бутерброда з чорним хлібом буде вище і складе: в комбінації з маслом - 157 ккал; з маслом і ковбасою - 331 ккал; з ковбасою - 280 ккал.

Як бачимо, бутерброди не можна назвати дієтичної або низькокалорійної їжею, в яких би комбінаціях ми не використовували інгредієнти для них. Пам'ятайте про це і намагайтеся віддавати перевагу більш корисну і здорову їжу.

Бутерброди як варіант сніданку використовуйте в разі тільки «екстреної» необхідності.