3587 переглядів

Новий преміальний гастроном «Глобус Гурме» відкривається в ЦУМі на Петрівці. Магазин буде відрізнятися від своїх попередників у Москві індивідуальними особливостями і набором нових ексклюзивних послуг. Основною концепцією гастроному «ЦУМ Глобус Гурме» є ресторанна тематика. На території магазину буде розташовано 4 бари і одне концептуальне кафе загальною площею 1000 кв.м.

Вперше в Москві відкриється «Крижаний горілчаний бар Кауфманн», аналогічний тим, які існують в Мілані, Парижі та Лондоні. Також гостям «ЦУМ Глобус Гурме» будуть представлені «Млинцевий бар», другий в Москві «Устричний бар шампанського Moet & Chandon» та «Коньячний бар Hennesy». У меню кафе-ресторану увійдуть і страви національних страв Колишніх Республік СРСР.

Гастрономія нового «Глобуса» буде включати в себе свіжу пасту, яку готуватимуть прямо в магазині. Ще одна ексклюзивна послуга в гастрономі в ЦУМі - це спеціальна «Ікряна кімната», на площі якої будуть представлені риба, морепродукти і практично всі види справжньої ікри. Керувати кулінарією магазину в ЦУМі буде Ольга Ліхачова, шеф-кухар «Жуковка Гурме».

Гастроном в ЦУМі стане дев'ятим в мережі «Глобус Гурме» - на сьогодні 7 магазинів працюють в Москві і області і 1 в Санкт-Петербурзі (ще два магазини в місті на Неві були закриті через невдале розташування). Оператором мережі гастрономів класу premium «Глобус Гурме» є ТОВ «Столична торгова компанія», якою володіє кіпрський STK Globus Gourmet Holdings. Холдинг належить компанії Fosbourne, 56% якої володіє Лев Хасіс, а 44% - Євген Бернштам.

У Москві компанія може відкрити до 15-20 гастрономів, в регіонах «Глобус Гурме» планується розвивати по франчайзингу. За попередніми даними, гастрономи можуть з'явитися, в тому числі в Уфі і Красноярську. Середній чек в московських гастрономах «Глобус Гурме» становить 2 тисячі рублів.

Поділитися публікацією: Підписуйтесь на наш канал в Telegram і Яндекс.Дзен , Щоб першим бути в курсі головних новин Retail.ru.