Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової. гриби

  1. Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової Більшість знаменитостей - люди надзвичайно...
  2. Проект «Справжня російська господиня»: готуйте разом із зірками!
  3. Зроблено будинку. Шинка.
  4. Навчіть будь ласка смачно кургрудь готувати ...
  5. сімейні рецепти
  6. Печеня зі свинини в мультиварці
  7. Рецепти закусочних мішечків з млинців
  8. Форшмак з оселедця, рецепти
  9. Рецепти м'яса по французьки
  10. Як зберігати вже приготовлену їжу?
  11. Ще рецепти Дюкановскіе (для життя знадобляться :))
  12. Пиріжки з картоплею та грибами з простого дріжджового тіста
  13. печена картопля з наповнювачем
  14. картопля і гриби
  15. Гриби в горщиках
  16. сушені гриби
  17. гриби з картошкоі
  18. М'ясо по-французьки - що я зробила не так?
  19. Рецепти для російської печі
  20. Що можна приготувати в горщиках?
  21. Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової
  22. Нехай сьогодні будет пятница
  23. Проект «Справжня російська господиня»: готуйте разом із зірками!
  24. Зроблено будинку. Шинка.
  25. Навчіть будь ласка смачно кургрудь готувати ...
  26. сімейні рецепти
  27. Печеня зі свинини в мультиварці
  28. Рецепти закусочних мішечків з млинців
  29. Форшмак з оселедця, рецепти
  30. Рецепти м'яса по французьки
  31. Як зберігати вже приготовлену їжу?
  32. Ще рецепти Дюкановскіе (для життя знадобляться :))
  33. Пиріжки з картоплею та грибами з простого дріжджового тіста
  34. печена картопля з наповнювачем
  35. картопля і гриби
  36. Гриби в горщиках
  37. сушені гриби
  38. гриби з картошкоі
  39. М'ясо по-французьки - що я зробила не так?
  40. Рецепти для російської печі
  41. Що можна приготувати в горщиках?
  42. Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової
  43. Нехай сьогодні будет пятница
  44. Проект «Справжня російська господиня»: готуйте разом із зірками!
  45. Зроблено будинку. Шинка.
  46. Навчіть будь ласка смачно кургрудь готувати ...
  47. сімейні рецепти
  48. Печеня зі свинини в мультиварці
  49. Рецепти закусочних мішечків з млинців
  50. Форшмак з оселедця, рецепти
  51. Рецепти м'яса по французьки
  52. Як зберігати вже приготовлену їжу?
  53. Ще рецепти Дюкановскіе (для життя знадобляться :))
  54. Пиріжки з картоплею та грибами з простого дріжджового тіста
  55. печена картопля з наповнювачем
  56. картопля і гриби
  57. Гриби в горщиках
  58. сушені гриби
  59. гриби з картошкоі
  60. М'ясо по-французьки - що я зробила не так?
  61. Рецепти для російської печі
  62. Що можна приготувати в горщиках?
  63. Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової
  64. Нехай сьогодні будет пятница
  65. Проект «Справжня російська господиня»: готуйте разом із зірками!
  66. Зроблено будинку. Шинка.
  67. Навчіть будь ласка смачно кургрудь готувати ...
  68. сімейні рецепти
  69. Печеня зі свинини в мультиварці
  70. Рецепти закусочних мішечків з млинців
  71. Форшмак з оселедця, рецепти
  72. Рецепти м'яса по французьки
  73. Як зберігати вже приготовлену їжу?
  74. Ще рецепти Дюкановскіе (для життя знадобляться :))
  75. Пиріжки з картоплею та грибами з простого дріжджового тіста
  76. печена картопля з наповнювачем
  77. картопля і гриби
  78. Гриби в горщиках
  79. сушені гриби
  80. гриби з картошкоі
  81. М'ясо по-французьки - що я зробила не так?
  82. Рецепти для російської печі
  83. Що можна приготувати в горщиках?
  84. Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової
  85. Нехай сьогодні будет пятница
  86. Проект «Справжня російська господиня»: готуйте разом із зірками!
  87. Зроблено будинку. Шинка.
  88. Навчіть будь ласка смачно кургрудь готувати ...
  89. сімейні рецепти
  90. Печеня зі свинини в мультиварці
  91. Рецепти закусочних мішечків з млинців
  92. Форшмак з оселедця, рецепти
  93. Рецепти м'яса по французьки
  94. Як зберігати вже приготовлену їжу?
  95. Ще рецепти Дюкановскіе (для життя знадобляться :))
  96. Пиріжки з картоплею та грибами з простого дріжджового тіста
  97. печена картопля з наповнювачем
  98. картопля і гриби
  99. Гриби в горщиках
  100. сушені гриби
  101. гриби з картошкоі
  102. М'ясо по-французьки - що я зробила не так?
  103. Рецепти для російської печі
  104. Що можна приготувати в горщиках?

Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової

Більшість знаменитостей - люди надзвичайно зайняті. Проте, з цього правила все ж бувають винятки. Яскравий тому приклад - російська актриса театру і кіно Марія Куликова, зірка серіалу «Скліфософський», яка успішно поєднує роботу (зйомки в проектах «Таємниця перлини» для РТР, «Клініка усиновлення» для Першого каналу, а також гру у виставі «Ім'я») з веденням домашнього господарства і вихованням сина Вані. Марія розповідає про своє кухарському досвіді і ділиться фірмовим рецептом улюбленої страви - картоплі з грибами в духовці.

Мені подобається готувати просту російську їжу: борщ, курячу локшину, ту ж смажену картоплю. Мої друзі і син чомусь вважають за краще саме такі домашні страви, чому я, зізнатися, дуже рада. Ми багато чого готуємо разом з Ванею: і шоколадні торти, і солодощі з черемхової борошна (виявляється, така теж буває!), І мої коронні страви.

У свої 4 роки син вже чудово орудує міксером. Всі говорять: «Що ти робиш? Це ж небезпечно! », Але я бачу - діти цінують, коли їм довіряють, коли вважають їх за рівних. Чаклуючи з Ванею на кухні, я одночасно проводжу час з дитиною і привчаю його до відповідальності. Це ні з чим не порівнянний досвід і справжнє задоволення для нас обох.

Серед усіх страв, що я коли-небудь готувала або пробувала, моїм фаворитом залишається картопля з грибами в духовці. Ця страва асоціюється у мене з прекрасним радянським дитинством, з дачею, з чимось безтурботним і світлим. Запах свіжих грибів і скворчащего на сковороді часничку повертає мене в ті чарівні дні, коли мама і її сестра поспішали порадувати нас улюбленим літнім стравою.

Спочатку я готувала картоплю в духовці за стандартним рецептом, однак згодом відкрила для себе кілька маленьких хитрощів і спецій, за допомогою яких можна надавати страві нові аромати. Про один з таких варіантів я як раз і хочу розповісти.

Нам знадобляться:

  • Картопля;
  • Гриби - для смаження відмінно підійдуть білі, лисички або опеньки, взимку можна взяти свіжі шампіньйони;
  • Натуральне соняшникову олію «Олейна»;
  • Сметана - чим жирніше, тим краще;
  • Сливки;
  • Сир - на свій смак, мені більше подобаються пармезан і інші тверді сорти, а хтось віддає перевагу гауду або чеддер, тут все індивідуально;
  • Півстручка червоного перцю чилі;
  • Один-два зубчики часнику;
  • сіль;
  • За бажанням: щіпка меленого мускатного горіха і кілька листя свіжої петрушки.

Кількість інгредієнтів залежить від того, скільки людина ви хочете нагодувати. Чітких пропорцій немає, все робиться на око.

  1. Нарізаємо картопля круглими часточками, не надто тонкими, щоб при смаженні вони не всихали, але і не дуже товстими, погано пропікається зсередини. Заливаємо водою, щоб картопля не потемнів. Ріжемо гриби досить великими шматками.
  2. Тепер настала черга часнику. Ні в якому разі не тиснемо його під пресом, а ріжемо на тонкі, майже прозорі кільця. Перець чилі дрібно-дрібно рубаємо.
  3. Тепер можна відкласти ніж і розігріти сковороду. Ставимо її на сильний вогонь, додаємо олію і обсмажуємо в ньому часник і перець. Коли кільця часнику придбають золотистий колір, додаємо гриби і смажимо їх до рум'яності. Потім в сковороду відправляємо сметану, все ретельно перемішуємо. Тушкуємо 5-10 хвилин.
  4. Деко або скляну форму змащуємо олією і акуратно викладаємо в неї скибочки картоплі і грибну масу. Можна шарами (картопля-гриби-картопля-гриби), можна знизу картопля, зверху гриби - кому як подобається. Не забудьте кожен шар посолити. Я за настроєм ще додаю мелений мускатний горіх.
  5. Щоб картопля добре пропеклась і вийшла ніжною та м'якою, заливаємо все склянкою вершків. Зверху посипаємо блюдо тертим сиром - на виході з духовки він дасть чудову хрустку скоринку.
  6. Я запікаю довго: не менш 50-60 хвилин при 180 градусах. Однак це приблизні рекомендації: картопля і гриби бувають різними, тому за процесом треба стежити.
  7. Готову картоплю з грибами я також іноді посипаю дрібно нарізаною петрушкою. Не дуже рясно: вона не повинна брати на себе відповідальність за смакові якості страви, це, скоріше, легкий фінальний штрих. Поєднання золотистої сирної шапки і смарагдово-зелених листочків, ніжний аромат смаженої картоплі, часнику і перчика - буде смачно, обіцяю!

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової"

Нехай сьогодні будет пятница

Це якщо члени сім'ї люблять лижні прогулянки або походи за грибами. Я так ненавиділа все це в дитинстві 30.11.2016 20:12:26 Звичайний турецька олл інклюзив в пристойному готелі - щоб їжі-води-мороженого- картоплі фрі від пуза, море під вікнами і вільна вольниця.

Проект «Справжня російська господиня»: готуйте разом із зірками!

У кожної з нас різний покликання не лише в житті, але і на кухні. Одні господині здатні тримати в голові добру сотню кулінарних рецептів, іншим немає рівних в приготуванні дієтичних страв, а хтось і зовсім встає за плиту тільки за покликом серця. Що між ними спільного? Напевно, тільки бажання вдосконалювати свою майстерність і раз по раз дивувати друзів і близьких власними гастрономічними шедеврами. Завдяки проекту «Справжня російська господиня», зробити це стало ще простіше. До ...

Зроблено будинку. Шинка.

Якщо я чимось захопилася, зупинити мене практично неможливо :) Все винен сайт Хлебопечка, з очманілими ручками дівчаток. Тепер на черзі домашня шинка, угощайтесь! Для довідки рецепт і корисні поради брала тут: [посилання-1] і тут: [посилання-2] і трохи тут: [посилання-3] Склад: У мене було приблизно 400 грам індички, і 700 грам свинини. Лід 40 гр., Спеції - мускатний горіх, сіль - 8гр, цукор-4 гр, коньяк. Скажу відразу, що після проби дружно вирішили що солі треба було в три рази більше і ...

Навчіть будь ласка смачно кургрудь готувати ...

У чому маринувати, як запікати-варити-гриль ... Хитрощі. Дякуємо. П.С .: і індичку теж ... *** Тема перенесена з блогів *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"

сімейні рецепти

Сьогодні на мене накотило знову про їжу :) Вибачте, що знову до ночі :) Згадала про сімейні рецепти, напевно трохи національні. Перше, що спало на думку, це курячий суп з галушками. У Росії, напевно, вони називаються галушками. У майже зварений курячий суп замість вермішелі кладеться по ложечці густе липучі тісто, (борошно, яйце, сіль, сода-оцет і несного води). Ці смішні хмарки швидко спливають і в три рази виростають в розмірі. У супі ще завжди багато зелені. Цікаво, що чоловік і ...

Печеня зі свинини в мультиварці

Печеня - це класичне російське блюдо, рецепт якого існує вже багато років. Приготування даного страви забирає досить багато часу і сил, але тільки не в тому випадку, якщо готувати його в мультиварці. З появою на кухні цього чуда техніки, готувати навіть найскладніші страви стало набагато простіше. Сьогодні ми розповімо вам, як зробити печеня з свинини в мультиварці. Печеня зі свинини - це дуже смачне і ситне блюдо, які готують абсолютно різними способами. Класичний ...

Рецепти закусочних мішечків з млинців

Млинці і різні страви з них користуються популярністю протягом усього року, але найбільше їх готують, звичайно ж, протягом Масляного тижня (Масниці). І якщо ви хочете на Масляну оригінально приготувати млинці або ж просто хочете порадувати близьких незвичайним блюдом, то зверніть увагу на рецепти закусочних мішечків з млинців з начинкою. Це і неймовірно смачно, і дуже красиво! Млинцеві мішечки - це аж ніяк не новинка на вітчизняних столах, але саме зараз ...

Форшмак з оселедця, рецепти

У єврейській кулінарній традиції форшмак з солоного оселедця відносять до класичних страв, в шведській і прусської кухні - це гаряча закуска, запікаємо з картоплею. Рецепти з фото приготування форшмака з оселедця дуже різноманітні, а найпопулярнішими з них поділиться збірка порад. Спочатку форшмак готували зі смаженої оселедця і подавали гарячим, це блюдо належало до східнопруською кухні. Пізніше рецепт форшмака в єврейській кулінарній традиції зазнав ...

Рецепти м'яса по французьки

Багато хто вважає, що рецепт приготування м'яса по-французьки прийшов до нас з Франції, але насправді це абсолютно вітчизняне блюдо. Готувати дане страву нескладно, якщо ви будете використовувати рецепти з фото, його можна подавати як на повсякденний сімейний обід, так і на святковий стіл. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати м'ясо по-французьки в домашніх умовах. Насправді, приготувати м'ясо, щоб воно вийшло смачним і ніжним, не так уже й просто, проте дане правило ...

Як зберігати вже приготовлену їжу?

Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Ось зараз в духовці стоять зрази картопляні з грибами, на плиті картопля відварна вже з вечора і до вечора ... Я, звичайно, розумію, що це ...

Ще рецепти Дюкановскіе (для життя знадобляться :))

БУЖЕНИНА З ГРИБАМИ [посилання-1] 1 кг курячого філе, 0,5 кг печериць, шматочки сухої паприки, перець, сіль за смаком, кілька зубчиків часнику. Нарізаємо на невеликі шматочки куряче філе. Моєму гриби, нарізаємо їх не дуже дрібно. Змішуємо м'ясо, гриби, приправи, паприку і часник, розмішуємо енергійно, щоб все як слід перемішалося. Все це пакуємо в жароміцний рукав, щільно його зав'язуємо і не проколюємо. Ставимо в духовку на 40-45 хвилин, температура близько 170 *. Ви самі відчуєте ...

Пиріжки з картоплею та грибами з простого дріжджового тіста

Пиріжки з картоплею та грибами Борошно 1 кг Вода 0,5 л Яйце 1 шт Олія соняшникова 100 мл Сіль 1/2 ст. л. Дріжджі сухі 1 пакетик Начинка Картопля варена 5 шт Цибуля ріпчаста 1 шт гриби 100 гр Картоплю відварюємо, товчемо толкушкой. Лук ріжемо, обсмажуємо на вершковому маслі, додаємо різані гриби. Змішуємо з картоплею. Начинку подсаливаем. Тісто Всі інгредієнти повинні бути теплими. Змішуємо всі в каструльці, закінчуємо вимішувати тісто на столі. як тільки воно перестане прилипати до рук ...

печена картопля з наповнювачем

Хто як готує печена картопля, ну типу як в крошке- картоплі, з сиром, сосисками дуже смачно з оселедцем, з бринзою + кріп, з солоними грибами в сметані, з горбушей з У мене рецепт від сохи і найулюбленіший. Готую як вдома в духовці, так і на природі.

картопля і гриби

Хочу запекти картоплю з грибами. Підкажіть - як, не дуже складно. І які гриби треба - печериці підійдуть? Поставити в духовку до рум'янцю. Але це більш буденний рецепт.

Гриби в горщиках

Все-таки і ті, і ті, гриби :) Рецепт у мене приблизно такий. Відварюю або трохи обсмажую з цибулею гриби (якщо лисички, то я б обжарила). Картопля обсмажується окремо до золотистої скоринки (можна ще трохи допекти в духовці, хвилин 10).

сушені гриби

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. вареники з грибами (недо. називають пельмені), і просто запекти в духовці з картоплею, цибулею, сметанкою. ну і пиріг! він такий буде ароматний - не те, що з ...

гриби з картошкоі

гриби з картошкоі. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Додати картоплю нарежаную кубиками і гриби. Ще 40 хвилин в духовці.

М'ясо по-французьки - що я зробила не так?

З приводу картоплі - дивлячись яка духовка, звичайно. Але вона готується довше м'яса навіть. Так що у мене таке м'ясо коштує в духовці 1 ч. 15 хв. - 1,5 години М'ясо + цибулю кільцями + сир тертий + майонез.нікогда по-моєму не клали ні гриби, ні картоплю .Або у кожного свій рецепт.?

Рецепти для російської печі

Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Роблю в глиняних маленьких горщиках печеня - м'ясо з картоплею та грибами. Молоко будь можна, але у нас на дачі тільки сільське, будинки в духовці звичайне використовую.

Що можна приготувати в горщиках?

Будь ласка, підкажіть рецепти приготування страв в горщиках. У духовку. Коли картопля стане м'якою, можна влити ще трохи води, додати томат, нарізані КАРТОПЛЯ З ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ 750 г картоплі, 500 г свіжих грибів, 1-2 цибулини ...

Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової

Більшість знаменитостей - люди надзвичайно зайняті. Проте, з цього правила все ж бувають винятки. Яскравий тому приклад - російська актриса театру і кіно Марія Куликова, зірка серіалу «Скліфософський», яка успішно поєднує роботу (зйомки в проектах «Таємниця перлини» для РТР, «Клініка усиновлення» для Першого каналу, а також гру у виставі «Ім'я») з веденням домашнього господарства і вихованням сина Вані. Марія розповідає про своє кухарському досвіді і ділиться фірмовим рецептом улюбленої страви - картоплі з грибами в духовці.

Мені подобається готувати просту російську їжу: борщ, курячу локшину, ту ж смажену картоплю. Мої друзі і син чомусь вважають за краще саме такі домашні страви, чому я, зізнатися, дуже рада. Ми багато чого готуємо разом з Ванею: і шоколадні торти, і солодощі з черемхової борошна (виявляється, така теж буває!), І мої коронні страви.

У свої 4 роки син вже чудово орудує міксером. Всі говорять: «Що ти робиш? Це ж небезпечно! », Але я бачу - діти цінують, коли їм довіряють, коли вважають їх за рівних. Чаклуючи з Ванею на кухні, я одночасно проводжу час з дитиною і привчаю його до відповідальності. Це ні з чим не порівнянний досвід і справжнє задоволення для нас обох.

Серед усіх страв, що я коли-небудь готувала або пробувала, моїм фаворитом залишається картопля з грибами в духовці. Ця страва асоціюється у мене з прекрасним радянським дитинством, з дачею, з чимось безтурботним і світлим. Запах свіжих грибів і скворчащего на сковороді часничку повертає мене в ті чарівні дні, коли мама і її сестра поспішали порадувати нас улюбленим літнім стравою.

Спочатку я готувала картоплю в духовці за стандартним рецептом, однак згодом відкрила для себе кілька маленьких хитрощів і спецій, за допомогою яких можна надавати страві нові аромати. Про один з таких варіантів я як раз і хочу розповісти.

Нам знадобляться:

  • Картопля;
  • Гриби - для смаження відмінно підійдуть білі, лисички або опеньки, взимку можна взяти свіжі шампіньйони;
  • Натуральне соняшникову олію «Олейна»;
  • Сметана - чим жирніше, тим краще;
  • Сливки;
  • Сир - на свій смак, мені більше подобаються пармезан і інші тверді сорти, а хтось віддає перевагу гауду або чеддер, тут все індивідуально;
  • Півстручка червоного перцю чилі;
  • Один-два зубчики часнику;
  • сіль;
  • За бажанням: щіпка меленого мускатного горіха і кілька листя свіжої петрушки.

Кількість інгредієнтів залежить від того, скільки людина ви хочете нагодувати. Чітких пропорцій немає, все робиться на око.

  1. Нарізаємо картопля круглими часточками, не надто тонкими, щоб при смаженні вони не всихали, але і не дуже товстими, погано пропікається зсередини. Заливаємо водою, щоб картопля не потемнів. Ріжемо гриби досить великими шматками.
  2. Тепер настала черга часнику. Ні в якому разі не тиснемо його під пресом, а ріжемо на тонкі, майже прозорі кільця. Перець чилі дрібно-дрібно рубаємо.
  3. Тепер можна відкласти ніж і розігріти сковороду. Ставимо її на сильний вогонь, додаємо олію і обсмажуємо в ньому часник і перець. Коли кільця часнику придбають золотистий колір, додаємо гриби і смажимо їх до рум'яності. Потім в сковороду відправляємо сметану, все ретельно перемішуємо. Тушкуємо 5-10 хвилин.
  4. Деко або скляну форму змащуємо олією і акуратно викладаємо в неї скибочки картоплі і грибну масу. Можна шарами (картопля-гриби-картопля-гриби), можна знизу картопля, зверху гриби - кому як подобається. Не забудьте кожен шар посолити. Я за настроєм ще додаю мелений мускатний горіх.
  5. Щоб картопля добре пропеклась і вийшла ніжною та м'якою, заливаємо все склянкою вершків. Зверху посипаємо блюдо тертим сиром - на виході з духовки він дасть чудову хрустку скоринку.
  6. Я запікаю довго: не менш 50-60 хвилин при 180 градусах. Однак це приблизні рекомендації: картопля і гриби бувають різними, тому за процесом треба стежити.
  7. Готову картоплю з грибами я також іноді посипаю дрібно нарізаною петрушкою. Не дуже рясно: вона не повинна брати на себе відповідальність за смакові якості страви, це, скоріше, легкий фінальний штрих. Поєднання золотистої сирної шапки і смарагдово-зелених листочків, ніжний аромат смаженої картоплі, часнику і перчика - буде смачно, обіцяю!

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової"

Нехай сьогодні будет пятница

Це якщо члени сім'ї люблять лижні прогулянки або походи за грибами. Я так ненавиділа все це в дитинстві 30.11.2016 20:12:26 Звичайний турецька олл інклюзив в пристойному готелі - щоб їжі-води-мороженого- картоплі фрі від пуза, море під вікнами і вільна вольниця.

Проект «Справжня російська господиня»: готуйте разом із зірками!

У кожної з нас різний покликання не лише в житті, але і на кухні. Одні господині здатні тримати в голові добру сотню кулінарних рецептів, іншим немає рівних в приготуванні дієтичних страв, а хтось і зовсім встає за плиту тільки за покликом серця. Що між ними спільного? Напевно, тільки бажання вдосконалювати свою майстерність і раз по раз дивувати друзів і близьких власними гастрономічними шедеврами. Завдяки проекту «Справжня російська господиня», зробити це стало ще простіше. До ...

Зроблено будинку. Шинка.

Якщо я чимось захопилася, зупинити мене практично неможливо :) Все винен сайт Хлебопечка, з очманілими ручками дівчаток. Тепер на черзі домашня шинка, угощайтесь! Для довідки рецепт і корисні поради брала тут: [посилання-1] і тут: [посилання-2] і трохи тут: [посилання-3] Склад: У мене було приблизно 400 грам індички, і 700 грам свинини. Лід 40 гр., Спеції - мускатний горіх, сіль - 8гр, цукор-4 гр, коньяк. Скажу відразу, що після проби дружно вирішили що солі треба було в три рази більше і ...

Навчіть будь ласка смачно кургрудь готувати ...

У чому маринувати, як запікати-варити-гриль ... Хитрощі. Спасибі. П.С .: і індичку теж ... *** Тема перенесена з блогів *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"

сімейні рецепти

Сьогодні на мене накотило знову про їжу :) Вибачте, що знову до ночі :) Згадала про сімейні рецепти, напевно трохи національні. Перше, що спало на думку, це курячий суп з галушками. У Росії, напевно, вони називаються галушками. У майже зварений курячий суп замість вермішелі кладеться по ложечці густе липучі тісто, (борошно, яйце, сіль, сода-оцет і несного води). Ці смішні хмарки швидко спливають і в три рази виростають в розмірі. У супі ще завжди багато зелені. Цікаво, що чоловік і ...

Печеня зі свинини в мультиварці

Печеня - це класичне російське блюдо, рецепт якого існує вже багато років. Приготування даного страви забирає досить багато часу і сил, але тільки не в тому випадку, якщо готувати його в мультиварці. З появою на кухні цього чуда техніки, готувати навіть найскладніші страви стало набагато простіше. Сьогодні ми розповімо вам, як зробити печеня з свинини в мультиварці. Печеня зі свинини - це дуже смачне і ситне блюдо, які готують абсолютно різними способами. Класичний ...

Рецепти закусочних мішечків з млинців

Млинці і різні страви з них користуються популярністю протягом усього року, але найбільше їх готують, звичайно ж, протягом Масляного тижня (Масниці). І якщо ви хочете на Масляну оригінально приготувати млинці або ж просто хочете порадувати близьких незвичайним блюдом, то зверніть увагу на рецепти закусочних мішечків з млинців з начинкою. Це і неймовірно смачно, і дуже красиво! Млинцеві мішечки - це аж ніяк не новинка на вітчизняних столах, але саме зараз ...

Форшмак з оселедця, рецепти

У єврейській кулінарній традиції форшмак з солоного оселедця відносять до класичних страв, в шведській і прусської кухні - це гаряча закуска, запікаємо з картоплею. Рецепти з фото приготування форшмака з оселедця дуже різноманітні, а найпопулярнішими з них поділиться збірка порад. Спочатку форшмак готували зі смаженої оселедця і подавали гарячим, це блюдо належало до східнопруською кухні. Пізніше рецепт форшмака в єврейській кулінарній традиції зазнав ...

Рецепти м'яса по французьки

Багато хто вважає, що рецепт приготування м'яса по-французьки прийшов до нас з Франції, але насправді це абсолютно вітчизняне блюдо. Готувати дане страву нескладно, якщо ви будете використовувати рецепти з фото, його можна подавати як на повсякденний сімейний обід, так і на святковий стіл. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати м'ясо по-французьки в домашніх умовах. Насправді, приготувати м'ясо, щоб воно вийшло смачним і ніжним, не так уже й просто, проте дане правило ...

Як зберігати вже приготовлену їжу?

Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Ось зараз в духовці стоять зрази картопляні з грибами, на плиті картопля відварна вже з вечора і до вечора ... Я, звичайно, розумію, що це ...

Ще рецепти Дюкановскіе (для життя знадобляться :))

БУЖЕНИНА З ГРИБАМИ [посилання-1] 1 кг курячого філе, 0,5 кг печериць, шматочки сухої паприки, перець, сіль за смаком, кілька зубчиків часнику. Нарізаємо на невеликі шматочки куряче філе. Моєму гриби, нарізаємо їх не дуже дрібно. Змішуємо м'ясо, гриби, приправи, паприку і часник, розмішуємо енергійно, щоб все як слід перемішалося. Все це пакуємо в жароміцний рукав, щільно його зав'язуємо і не проколюємо. Ставимо в духовку на 40-45 хвилин, температура близько 170 *. Ви самі відчуєте ...

Пиріжки з картоплею та грибами з простого дріжджового тіста

Пиріжки з картоплею та грибами Борошно 1 кг Вода 0,5 л Яйце 1 шт Олія соняшникова 100 мл Сіль 1/2 ст. л. Дріжджі сухі 1 пакетик Начинка Картопля варена 5 шт Цибуля ріпчаста 1 шт гриби 100 гр Картоплю відварюємо, товчемо толкушкой. Лук ріжемо, обсмажуємо на вершковому маслі, додаємо різані гриби. Змішуємо з картоплею. Начинку подсаливаем. Тісто Всі інгредієнти повинні бути теплими. Змішуємо всі в каструльці, закінчуємо вимішувати тісто на столі. як тільки воно перестане прилипати до рук ...

печена картопля з наповнювачем

Хто як готує печена картопля, ну типу як в крошке- картоплі, з сиром, сосисками дуже смачно з оселедцем, з бринзою + кріп, з солоними грибами в сметані, з горбушей з У мене рецепт від сохи і найулюбленіший. Готую як вдома в духовці, так і на природі.

картопля і гриби

Хочу запекти картоплю з грибами. Підкажіть - як, не дуже складно. І які гриби треба - печериці підійдуть? Поставити в духовку до рум'янцю. Але це більш буденний рецепт.

Гриби в горщиках

Все-таки і ті, і ті, гриби :) Рецепт у мене приблизно такий. Відварюю або трохи обсмажую з цибулею гриби (якщо лисички, то я б обжарила). Картопля обсмажується окремо до золотистої скоринки (можна ще трохи допекти в духовці, хвилин 10).

сушені гриби

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. вареники з грибами (недо. називають пельмені), і просто запекти в духовці з картоплею, цибулею, сметанкою. ну і пиріг! він такий буде ароматний - не те, що з ...

гриби з картошкоі

гриби з картошкоі. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Додати картоплю нарежаную кубиками і гриби. Ще 40 хвилин в духовці.

М'ясо по-французьки - що я зробила не так?

З приводу картоплі - дивлячись яка духовка, звичайно. Але вона готується довше м'яса навіть. Так що у мене таке м'ясо коштує в духовці 1 ч. 15 хв. - 1,5 години М'ясо + цибулю кільцями + сир тертий + майонез.нікогда по-моєму не клали ні гриби, ні картоплю .Або у кожного свій рецепт.?

Рецепти для російської печі

Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Роблю в глиняних маленьких горщиках печеня - м'ясо з картоплею та грибами. Молоко будь можна, але у нас на дачі тільки сільське, будинки в духовці звичайне використовую.

Що можна приготувати в горщиках?

Будь ласка, підкажіть рецепти приготування страв в горщиках. У духовку. Коли картопля стане м'якою, можна влити ще трохи води, додати томат, нарізані КАРТОПЛЯ З ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ 750 г картоплі, 500 г свіжих грибів, 1-2 цибулини ...

Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової

Більшість знаменитостей - люди надзвичайно зайняті. Проте, з цього правила все ж бувають винятки. Яскравий тому приклад - російська актриса театру і кіно Марія Куликова, зірка серіалу «Скліфософський», яка успішно поєднує роботу (зйомки в проектах «Таємниця перлини» для РТР, «Клініка усиновлення» для Першого каналу, а також гру у виставі «Ім'я») з веденням домашнього господарства і вихованням сина Вані. Марія розповідає про своє кухарському досвіді і ділиться фірмовим рецептом улюбленої страви - картоплі з грибами в духовці.

Мені подобається готувати просту російську їжу: борщ, курячу локшину, ту ж смажену картоплю. Мої друзі і син чомусь вважають за краще саме такі домашні страви, чому я, зізнатися, дуже рада. Ми багато чого готуємо разом з Ванею: і шоколадні торти, і солодощі з черемхової борошна (виявляється, така теж буває!), І мої коронні страви.

У свої 4 роки син вже чудово орудує міксером. Всі говорять: «Що ти робиш? Це ж небезпечно! », Але я бачу - діти цінують, коли їм довіряють, коли вважають їх за рівних. Чаклуючи з Ванею на кухні, я одночасно проводжу час з дитиною і привчаю його до відповідальності. Це ні з чим не порівнянний досвід і справжнє задоволення для нас обох.

Серед усіх страв, що я коли-небудь готувала або пробувала, моїм фаворитом залишається картопля з грибами в духовці. Ця страва асоціюється у мене з прекрасним радянським дитинством, з дачею, з чимось безтурботним і світлим. Запах свіжих грибів і скворчащего на сковороді часничку повертає мене в ті чарівні дні, коли мама і її сестра поспішали порадувати нас улюбленим літнім стравою.

Спочатку я готувала картоплю в духовці за стандартним рецептом, однак згодом відкрила для себе кілька маленьких хитрощів і спецій, за допомогою яких можна надавати страві нові аромати. Про один з таких варіантів я як раз і хочу розповісти.

Нам знадобляться:

  • Картопля;
  • Гриби - для смаження відмінно підійдуть білі, лисички або опеньки, взимку можна взяти свіжі шампіньйони;
  • Натуральне соняшникову олію «Олейна»;
  • Сметана - чим жирніше, тим краще;
  • Сливки;
  • Сир - на свій смак, мені більше подобаються пармезан і інші тверді сорти, а хтось віддає перевагу гауду або чеддер, тут все індивідуально;
  • Півстручка червоного перцю чилі;
  • Один-два зубчики часнику;
  • сіль;
  • За бажанням: щіпка меленого мускатного горіха і кілька листя свіжої петрушки.

Кількість інгредієнтів залежить від того, скільки людина ви хочете нагодувати. Чітких пропорцій немає, все робиться на око.

  1. Нарізаємо картопля круглими часточками, не надто тонкими, щоб при смаженні вони не всихали, але і не дуже товстими, погано пропікається зсередини. Заливаємо водою, щоб картопля не потемнів. Ріжемо гриби досить великими шматками.
  2. Тепер настала черга часнику. Ні в якому разі не тиснемо його під пресом, а ріжемо на тонкі, майже прозорі кільця. Перець чилі дрібно-дрібно рубаємо.
  3. Тепер можна відкласти ніж і розігріти сковороду. Ставимо її на сильний вогонь, додаємо олію і обсмажуємо в ньому часник і перець. Коли кільця часнику придбають золотистий колір, додаємо гриби і смажимо їх до рум'яності. Потім в сковороду відправляємо сметану, все ретельно перемішуємо. Тушкуємо 5-10 хвилин.
  4. Деко або скляну форму змащуємо олією і акуратно викладаємо в неї скибочки картоплі і грибну масу. Можна шарами (картопля-гриби-картопля-гриби), можна знизу картопля, зверху гриби - кому як подобається. Не забудьте кожен шар посолити. Я за настроєм ще додаю мелений мускатний горіх.
  5. Щоб картопля добре пропеклась і вийшла ніжною та м'якою, заливаємо все склянкою вершків. Зверху посипаємо блюдо тертим сиром - на виході з духовки він дасть чудову хрустку скоринку.
  6. Я запікаю довго: не менш 50-60 хвилин при 180 градусах. Однак це приблизні рекомендації: картопля і гриби бувають різними, тому за процесом треба стежити.
  7. Готову картоплю з грибами я також іноді посипаю дрібно нарізаною петрушкою. Не дуже рясно: вона не повинна брати на себе відповідальність за смакові якості страви, це, скоріше, легкий фінальний штрих. Поєднання золотистої сирної шапки і смарагдово-зелених листочків, ніжний аромат смаженої картоплі, часнику і перчика - буде смачно, обіцяю!

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової"

Нехай сьогодні будет пятница

Це якщо члени сім'ї люблять лижні прогулянки або походи за грибами. Я так ненавиділа все це в дитинстві 30.11.2016 20:12:26 Звичайний турецька олл інклюзив в пристойному готелі - щоб їжі-води-мороженого- картоплі фрі від пуза, море під вікнами і вільна вольниця.

Проект «Справжня російська господиня»: готуйте разом із зірками!

У кожної з нас різний покликання не лише в житті, але і на кухні. Одні господині здатні тримати в голові добру сотню кулінарних рецептів, іншим немає рівних в приготуванні дієтичних страв, а хтось і зовсім встає за плиту тільки за покликом серця. Що між ними спільного? Напевно, тільки бажання вдосконалювати свою майстерність і раз по раз дивувати друзів і близьких власними гастрономічними шедеврами. Завдяки проекту «Справжня російська господиня», зробити це стало ще простіше. До ...

Зроблено будинку. Шинка.

Якщо я чимось захопилася, зупинити мене практично неможливо :) Все винен сайт Хлебопечка, з очманілими ручками дівчаток. Тепер на черзі домашня шинка, угощайтесь! Для довідки рецепт і корисні поради брала тут: [посилання-1] і тут: [посилання-2] і трохи тут: [посилання-3] Склад: У мене було приблизно 400 грам індички, і 700 грам свинини. Лід 40 гр., Спеції - мускатний горіх, сіль - 8гр, цукор-4 гр, коньяк. Скажу відразу, що після проби дружно вирішили що солі треба було в три рази більше і ...

Навчіть будь ласка смачно кургрудь готувати ...

У чому маринувати, як запікати-варити-гриль ... Хитрощі. Спасибі. П.С .: і індичку теж ... *** Тема перенесена з блогів *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"

сімейні рецепти

Сьогодні на мене накотило знову про їжу :) Вибачте, що знову до ночі :) Згадала про сімейні рецепти, напевно трохи національні. Перше, що спало на думку, це курячий суп з галушками. У Росії, напевно, вони називаються галушками. У майже зварений курячий суп замість вермішелі кладеться по ложечці густе липучі тісто, (борошно, яйце, сіль, сода-оцет і несного води). Ці смішні хмарки швидко спливають і в три рази виростають в розмірі. У супі ще завжди багато зелені. Цікаво, що чоловік і ...

Печеня зі свинини в мультиварці

Печеня - це класичне російське блюдо, рецепт якого існує вже багато років. Приготування даного страви забирає досить багато часу і сил, але тільки не в тому випадку, якщо готувати його в мультиварці. З появою на кухні цього чуда техніки, готувати навіть найскладніші страви стало набагато простіше. Сьогодні ми розповімо вам, як зробити печеня з свинини в мультиварці. Печеня зі свинини - це дуже смачне і ситне блюдо, які готують абсолютно різними способами. Класичний ...

Рецепти закусочних мішечків з млинців

Млинці і різні страви з них користуються популярністю протягом усього року, але найбільше їх готують, звичайно ж, протягом Масляного тижня (Масниці). І якщо ви хочете на Масляну оригінально приготувати млинці або ж просто хочете порадувати близьких незвичайним блюдом, то зверніть увагу на рецепти закусочних мішечків з млинців з начинкою. Це і неймовірно смачно, і дуже красиво! Млинцеві мішечки - це аж ніяк не новинка на вітчизняних столах, але саме зараз ...

Форшмак з оселедця, рецепти

У єврейській кулінарній традиції форшмак з солоного оселедця відносять до класичних страв, в шведській і прусської кухні - це гаряча закуска, запікаємо з картоплею. Рецепти з фото приготування форшмака з оселедця дуже різноманітні, а найпопулярнішими з них поділиться збірка порад. Спочатку форшмак готували зі смаженої оселедця і подавали гарячим, це блюдо належало до східнопруською кухні. Пізніше рецепт форшмака в єврейській кулінарній традиції зазнав ...

Рецепти м'яса по французьки

Багато хто вважає, що рецепт приготування м'яса по-французьки прийшов до нас з Франції, але насправді це абсолютно вітчизняне блюдо. Готувати дане страву нескладно, якщо ви будете використовувати рецепти з фото, його можна подавати як на повсякденний сімейний обід, так і на святковий стіл. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати м'ясо по-французьки в домашніх умовах. Насправді, приготувати м'ясо, щоб воно вийшло смачним і ніжним, не так уже й просто, проте дане правило ...

Як зберігати вже приготовлену їжу?

Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Ось зараз в духовці стоять зрази картопляні з грибами, на плиті картопля відварна вже з вечора і до вечора ... Я, звичайно, розумію, що це ...

Ще рецепти Дюкановскіе (для життя знадобляться :))

БУЖЕНИНА З ГРИБАМИ [посилання-1] 1 кг курячого філе, 0,5 кг печериць, шматочки сухої паприки, перець, сіль за смаком, кілька зубчиків часнику. Нарізаємо на невеликі шматочки куряче філе. Моєму гриби, нарізаємо їх не дуже дрібно. Змішуємо м'ясо, гриби, приправи, паприку і часник, розмішуємо енергійно, щоб все як слід перемішалося. Все це пакуємо в жароміцний рукав, щільно його зав'язуємо і не проколюємо. Ставимо в духовку на 40-45 хвилин, температура близько 170 *. Ви самі відчуєте ...

Пиріжки з картоплею та грибами з простого дріжджового тіста

Пиріжки з картоплею та грибами Борошно 1 кг Вода 0,5 л Яйце 1 шт Олія соняшникова 100 мл Сіль 1/2 ст. л. Дріжджі сухі 1 пакетик Начинка Картопля варена 5 шт Цибуля ріпчаста 1 шт гриби 100 гр Картоплю відварюємо, товчемо толкушкой. Лук ріжемо, обсмажуємо на вершковому маслі, додаємо різані гриби. Змішуємо з картоплею. Начинку подсаливаем. Тісто Всі інгредієнти повинні бути теплими. Змішуємо всі в каструльці, закінчуємо вимішувати тісто на столі. як тільки воно перестане прилипати до рук ...

печена картопля з наповнювачем

Хто як готує печена картопля, ну типу як в крошке- картоплі, з сиром, сосисками дуже смачно з оселедцем, з бринзою + кріп, з солоними грибами в сметані, з горбушей з У мене рецепт від сохи і найулюбленіший. Готую як вдома в духовці, так і на природі.

картопля і гриби

Хочу запекти картоплю з грибами. Підкажіть - як, не дуже складно. І які гриби треба - печериці підійдуть? Поставити в духовку до рум'янцю. Але це більш буденний рецепт.

Гриби в горщиках

Все-таки і ті, і ті, гриби :) Рецепт у мене приблизно такий. Відварюю або трохи обсмажую з цибулею гриби (якщо лисички, то я б обжарила). Картопля обсмажується окремо до золотистої скоринки (можна ще трохи допекти в духовці, хвилин 10).

сушені гриби

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. вареники з грибами (недо. називають пельмені), і просто запекти в духовці з картоплею, цибулею, сметанкою. ну і пиріг! він такий буде ароматний - не те, що з ...

гриби з картошкоі

гриби з картошкоі. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Додати картоплю нарежаную кубиками і гриби. Ще 40 хвилин в духовці.

М'ясо по-французьки - що я зробила не так?

З приводу картоплі - дивлячись яка духовка, звичайно. Але вона готується довше м'яса навіть. Так що у мене таке м'ясо коштує в духовці 1 ч. 15 хв. - 1,5 години М'ясо + цибулю кільцями + сир тертий + майонез.нікогда по-моєму не клали ні гриби, ні картоплю .Або у кожного свій рецепт.?

Рецепти для російської печі

Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Роблю в глиняних маленьких горщиках печеня - м'ясо з картоплею та грибами. Молоко будь можна, але у нас на дачі тільки сільське, будинки в духовці звичайне використовую.

Що можна приготувати в горщиках?

Будь ласка, підкажіть рецепти приготування страв в горщиках. У духовку. Коли картопля стане м'якою, можна влити ще трохи води, додати томат, нарізані КАРТОПЛЯ З ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ 750 г картоплі, 500 г свіжих грибів, 1-2 цибулини ...

Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової

Більшість знаменитостей - люди надзвичайно зайняті. Проте, з цього правила все ж бувають винятки. Яскравий тому приклад - російська актриса театру і кіно Марія Куликова, зірка серіалу «Скліфософський», яка успішно поєднує роботу (зйомки в проектах «Таємниця перлини» для РТР, «Клініка усиновлення» для Першого каналу, а також гру у виставі «Ім'я») з веденням домашнього господарства і вихованням сина Вані. Марія розповідає про своє кухарському досвіді і ділиться фірмовим рецептом улюбленої страви - картоплі з грибами в духовці.

Мені подобається готувати просту російську їжу: борщ, курячу локшину, ту ж смажену картоплю. Мої друзі і син чомусь вважають за краще саме такі домашні страви, чому я, зізнатися, дуже рада. Ми багато чого готуємо разом з Ванею: і шоколадні торти, і солодощі з черемхової борошна (виявляється, така теж буває!), І мої коронні страви.

У свої 4 роки син вже чудово орудує міксером. Всі говорять: «Що ти робиш? Це ж небезпечно! », Але я бачу - діти цінують, коли їм довіряють, коли вважають їх за рівних. Чаклуючи з Ванею на кухні, я одночасно проводжу час з дитиною і привчаю його до відповідальності. Це ні з чим не порівнянний досвід і справжнє задоволення для нас обох.

Серед усіх страв, що я коли-небудь готувала або пробувала, моїм фаворитом залишається картопля з грибами в духовці. Ця страва асоціюється у мене з прекрасним радянським дитинством, з дачею, з чимось безтурботним і світлим. Запах свіжих грибів і скворчащего на сковороді часничку повертає мене в ті чарівні дні, коли мама і її сестра поспішали порадувати нас улюбленим літнім стравою.

Спочатку я готувала картоплю в духовці за стандартним рецептом, однак згодом відкрила для себе кілька маленьких хитрощів і спецій, за допомогою яких можна надавати страві нові аромати. Про один з таких варіантів я як раз і хочу розповісти.

Нам знадобляться:

  • Картопля;
  • Гриби - для смаження відмінно підійдуть білі, лисички або опеньки, взимку можна взяти свіжі шампіньйони;
  • Натуральне соняшникову олію «Олейна»;
  • Сметана - чим жирніше, тим краще;
  • Сливки;
  • Сир - на свій смак, мені більше подобаються пармезан і інші тверді сорти, а хтось віддає перевагу гауду або чеддер, тут все індивідуально;
  • Півстручка червоного перцю чилі;
  • Один-два зубчики часнику;
  • сіль;
  • За бажанням: щіпка меленого мускатного горіха і кілька листя свіжої петрушки.

Кількість інгредієнтів залежить від того, скільки людина ви хочете нагодувати. Чітких пропорцій немає, все робиться на око.

  1. Нарізаємо картопля круглими часточками, не надто тонкими, щоб при смаженні вони не всихали, але і не дуже товстими, погано пропікається зсередини. Заливаємо водою, щоб картопля не потемнів. Ріжемо гриби досить великими шматками.
  2. Тепер настала черга часнику. Ні в якому разі не тиснемо його під пресом, а ріжемо на тонкі, майже прозорі кільця. Перець чилі дрібно-дрібно рубаємо.
  3. Тепер можна відкласти ніж і розігріти сковороду. Ставимо її на сильний вогонь, додаємо олію і обсмажуємо в ньому часник і перець. Коли кільця часнику придбають золотистий колір, додаємо гриби і смажимо їх до рум'яності. Потім в сковороду відправляємо сметану, все ретельно перемішуємо. Тушкуємо 5-10 хвилин.
  4. Деко або скляну форму змащуємо олією і акуратно викладаємо в неї скибочки картоплі і грибну масу. Можна шарами (картопля-гриби-картопля-гриби), можна знизу картопля, зверху гриби - кому як подобається. Не забудьте кожен шар посолити. Я за настроєм ще додаю мелений мускатний горіх.
  5. Щоб картопля добре пропеклась і вийшла ніжною та м'якою, заливаємо все склянкою вершків. Зверху посипаємо блюдо тертим сиром - на виході з духовки він дасть чудову хрустку скоринку.
  6. Я запікаю довго: не менш 50-60 хвилин при 180 градусах. Однак це приблизні рекомендації: картопля і гриби бувають різними, тому за процесом треба стежити.
  7. Готову картоплю з грибами я також іноді посипаю дрібно нарізаною петрушкою. Не дуже рясно: вона не повинна брати на себе відповідальність за смакові якості страви, це, скоріше, легкий фінальний штрих. Поєднання золотистої сирної шапки і смарагдово-зелених листочків, ніжний аромат смаженої картоплі, часнику і перчика - буде смачно, обіцяю!

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової"

Нехай сьогодні будет пятница

Це якщо члени сім'ї люблять лижні прогулянки або походи за грибами. Я так ненавиділа все це в дитинстві 30.11.2016 20:12:26 Звичайний турецька олл інклюзив в пристойному готелі - щоб їжі-води-мороженого- картоплі фрі від пуза, море під вікнами і вільна вольниця.

Проект «Справжня російська господиня»: готуйте разом із зірками!

У кожної з нас різний покликання не лише в житті, але і на кухні. Одні господині здатні тримати в голові добру сотню кулінарних рецептів, іншим немає рівних в приготуванні дієтичних страв, а хтось і зовсім встає за плиту тільки за покликом серця. Що між ними спільного? Напевно, тільки бажання вдосконалювати свою майстерність і раз по раз дивувати друзів і близьких власними гастрономічними шедеврами. Завдяки проекту «Справжня російська господиня», зробити це стало ще простіше. До ...

Зроблено будинку. Шинка.

Якщо я чимось захопилася, зупинити мене практично неможливо :) Все винен сайт Хлебопечка, з очманілими ручками дівчаток. Тепер на черзі домашня шинка, угощайтесь! Для довідки рецепт і корисні поради брала тут: [посилання-1] і тут: [посилання-2] і трохи тут: [посилання-3] Склад: У мене було приблизно 400 грам індички, і 700 грам свинини. Лід 40 гр., Спеції - мускатний горіх, сіль - 8гр, цукор-4 гр, коньяк. Скажу відразу, що після проби дружно вирішили що солі треба було в три рази більше і ...

Навчіть будь ласка смачно кургрудь готувати ...

У чому маринувати, як запікати-варити-гриль ... Хитрощі. Спасибі. П.С .: і індичку теж ... *** Тема перенесена з блогів *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"

сімейні рецепти

Сьогодні на мене накотило знову про їжу :) Вибачте, що знову до ночі :) Згадала про сімейні рецепти, напевно трохи національні. Перше, що спало на думку, це курячий суп з галушками. У Росії, напевно, вони називаються галушками. У майже зварений курячий суп замість вермішелі кладеться по ложечці густе липучі тісто, (борошно, яйце, сіль, сода-оцет і несного води). Ці смішні хмарки швидко спливають і в три рази виростають в розмірі. У супі ще завжди багато зелені. Цікаво, що чоловік і ...

Печеня зі свинини в мультиварці

Печеня - це класичне російське блюдо, рецепт якого існує вже багато років. Приготування даного страви забирає досить багато часу і сил, але тільки не в тому випадку, якщо готувати його в мультиварці. З появою на кухні цього чуда техніки, готувати навіть найскладніші страви стало набагато простіше. Сьогодні ми розповімо вам, як зробити печеня з свинини в мультиварці. Печеня зі свинини - це дуже смачне і ситне блюдо, які готують абсолютно різними способами. Класичний ...

Рецепти закусочних мішечків з млинців

Млинці і різні страви з них користуються популярністю протягом усього року, але найбільше їх готують, звичайно ж, протягом Масляного тижня (Масниці). І якщо ви хочете на Масляну оригінально приготувати млинці або ж просто хочете порадувати близьких незвичайним блюдом, то зверніть увагу на рецепти закусочних мішечків з млинців з начинкою. Це і неймовірно смачно, і дуже красиво! Млинцеві мішечки - це аж ніяк не новинка на вітчизняних столах, але саме зараз ...

Форшмак з оселедця, рецепти

У єврейській кулінарній традиції форшмак з солоного оселедця відносять до класичних страв, в шведській і прусської кухні - це гаряча закуска, запікаємо з картоплею. Рецепти з фото приготування форшмака з оселедця дуже різноманітні, а найпопулярнішими з них поділиться збірка порад. Спочатку форшмак готували зі смаженої оселедця і подавали гарячим, це блюдо належало до східнопруською кухні. Пізніше рецепт форшмака в єврейській кулінарній традиції зазнав ...

Рецепти м'яса по французьки

Багато хто вважає, що рецепт приготування м'яса по-французьки прийшов до нас з Франції, але насправді це абсолютно вітчизняне блюдо. Готувати дане страву нескладно, якщо ви будете використовувати рецепти з фото, його можна подавати як на повсякденний сімейний обід, так і на святковий стіл. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати м'ясо по-французьки в домашніх умовах. Насправді, приготувати м'ясо, щоб воно вийшло смачним і ніжним, не так уже й просто, проте дане правило ...

Як зберігати вже приготовлену їжу?

Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Ось зараз в духовці стоять зрази картопляні з грибами, на плиті картопля відварна вже з вечора і до вечора ... Я, звичайно, розумію, що це ...

Ще рецепти Дюкановскіе (для життя знадобляться :))

БУЖЕНИНА З ГРИБАМИ [посилання-1] 1 кг курячого філе, 0,5 кг печериць, шматочки сухої паприки, перець, сіль за смаком, кілька зубчиків часнику. Нарізаємо на невеликі шматочки куряче філе. Моєму гриби, нарізаємо їх не дуже дрібно. Змішуємо м'ясо, гриби, приправи, паприку і часник, розмішуємо енергійно, щоб все як слід перемішалося. Все це пакуємо в жароміцний рукав, щільно його зав'язуємо і не проколюємо. Ставимо в духовку на 40-45 хвилин, температура близько 170 *. Ви самі відчуєте ...

Пиріжки з картоплею та грибами з простого дріжджового тіста

Пиріжки з картоплею та грибами Борошно 1 кг Вода 0,5 л Яйце 1 шт Олія соняшникова 100 мл Сіль 1/2 ст. л. Дріжджі сухі 1 пакетик Начинка Картопля варена 5 шт Цибуля ріпчаста 1 шт гриби 100 гр Картоплю відварюємо, товчемо толкушкой. Лук ріжемо, обсмажуємо на вершковому маслі, додаємо різані гриби. Змішуємо з картоплею. Начинку подсаливаем. Тісто Всі інгредієнти повинні бути теплими. Змішуємо всі в каструльці, закінчуємо вимішувати тісто на столі. як тільки воно перестане прилипати до рук ...

печена картопля з наповнювачем

Хто як готує печена картопля, ну типу як в крошке- картоплі, з сиром, сосисками дуже смачно з оселедцем, з бринзою + кріп, з солоними грибами в сметані, з горбушей з У мене рецепт від сохи і найулюбленіший. Готую як вдома в духовці, так і на природі.

картопля і гриби

Хочу запекти картоплю з грибами. Підкажіть - як, не дуже складно. І які гриби треба - печериці підійдуть? Поставити в духовку до рум'янцю. Але це більш буденний рецепт.

Гриби в горщиках

Все-таки і ті, і ті, гриби :) Рецепт у мене приблизно такий. Відварюю або трохи обсмажую з цибулею гриби (якщо лисички, то я б обжарила). Картопля обсмажується окремо до золотистої скоринки (можна ще трохи допекти в духовці, хвилин 10).

сушені гриби

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. вареники з грибами (недо. називають пельмені), і просто запекти в духовці з картоплею, цибулею, сметанкою. ну і пиріг! він такий буде ароматний - не те, що з ...

гриби з картошкоі

гриби з картошкоі. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Додати картоплю нарежаную кубиками і гриби. Ще 40 хвилин в духовці.

М'ясо по-французьки - що я зробила не так?

З приводу картоплі - дивлячись яка духовка, звичайно. Але вона готується довше м'яса навіть. Так що у мене таке м'ясо коштує в духовці 1 ч. 15 хв. - 1,5 години М'ясо + цибулю кільцями + сир тертий + майонез.нікогда по-моєму не клали ні гриби, ні картоплю .Або у кожного свій рецепт.?

Рецепти для російської печі

Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Роблю в глиняних маленьких горщиках печеня - м'ясо з картоплею та грибами. Молоко будь можна, але у нас на дачі тільки сільське, будинки в духовці звичайне використовую.

Що можна приготувати в горщиках?

Будь ласка, підкажіть рецепти приготування страв в горщиках. У духовку. Коли картопля стане м'якою, можна влити ще трохи води, додати томат, нарізані КАРТОПЛЯ З ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ 750 г картоплі, 500 г свіжих грибів, 1-2 цибулини ...

Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової

Більшість знаменитостей - люди надзвичайно зайняті. Проте, з цього правила все ж бувають винятки. Яскравий тому приклад - російська актриса театру і кіно Марія Куликова, зірка серіалу «Скліфософський», яка успішно поєднує роботу (зйомки в проектах «Таємниця перлини» для РТР, «Клініка усиновлення» для Першого каналу, а також гру у виставі «Ім'я») з веденням домашнього господарства і вихованням сина Вані. Марія розповідає про своє кухарському досвіді і ділиться фірмовим рецептом улюбленої страви - картоплі з грибами в духовці.

Мені подобається готувати просту російську їжу: борщ, курячу локшину, ту ж смажену картоплю. Мої друзі і син чомусь вважають за краще саме такі домашні страви, чому я, зізнатися, дуже рада. Ми багато чого готуємо разом з Ванею: і шоколадні торти, і солодощі з черемхової борошна (виявляється, така теж буває!), І мої коронні страви.

У свої 4 роки син вже чудово орудує міксером. Всі говорять: «Що ти робиш? Це ж небезпечно! », Але я бачу - діти цінують, коли їм довіряють, коли вважають їх за рівних. Чаклуючи з Ванею на кухні, я одночасно проводжу час з дитиною і привчаю його до відповідальності. Це ні з чим не порівнянний досвід і справжнє задоволення для нас обох.

Серед усіх страв, що я коли-небудь готувала або пробувала, моїм фаворитом залишається картопля з грибами в духовці. Ця страва асоціюється у мене з прекрасним радянським дитинством, з дачею, з чимось безтурботним і світлим. Запах свіжих грибів і скворчащего на сковороді часничку повертає мене в ті чарівні дні, коли мама і її сестра поспішали порадувати нас улюбленим літнім стравою.

Спочатку я готувала картоплю в духовці за стандартним рецептом, однак згодом відкрила для себе кілька маленьких хитрощів і спецій, за допомогою яких можна надавати страві нові аромати. Про один з таких варіантів я як раз і хочу розповісти.

Нам знадобляться:

  • Картопля;
  • Гриби - для смаження відмінно підійдуть білі, лисички або опеньки, взимку можна взяти свіжі шампіньйони;
  • Натуральне соняшникову олію «Олейна»;
  • Сметана - чим жирніше, тим краще;
  • Сливки;
  • Сир - на свій смак, мені більше подобаються пармезан і інші тверді сорти, а хтось віддає перевагу гауду або чеддер, тут все індивідуально;
  • Півстручка червоного перцю чилі;
  • Один-два зубчики часнику;
  • сіль;
  • За бажанням: щіпка меленого мускатного горіха і кілька листя свіжої петрушки.

Кількість інгредієнтів залежить від того, скільки людина ви хочете нагодувати. Чітких пропорцій немає, все робиться на око.

  1. Нарізаємо картопля круглими часточками, не надто тонкими, щоб при смаженні вони не всихали, але і не дуже товстими, погано пропікається зсередини. Заливаємо водою, щоб картопля не потемнів. Ріжемо гриби досить великими шматками.
  2. Тепер настала черга часнику. Ні в якому разі не тиснемо його під пресом, а ріжемо на тонкі, майже прозорі кільця. Перець чилі дрібно-дрібно рубаємо.
  3. Тепер можна відкласти ніж і розігріти сковороду. Ставимо її на сильний вогонь, додаємо олію і обсмажуємо в ньому часник і перець. Коли кільця часнику придбають золотистий колір, додаємо гриби і смажимо їх до рум'яності. Потім в сковороду відправляємо сметану, все ретельно перемішуємо. Тушкуємо 5-10 хвилин.
  4. Деко або скляну форму змащуємо олією і акуратно викладаємо в неї скибочки картоплі і грибну масу. Можна шарами (картопля-гриби-картопля-гриби), можна знизу картопля, зверху гриби - кому як подобається. Не забудьте кожен шар посолити. Я за настроєм ще додаю мелений мускатний горіх.
  5. Щоб картопля добре пропеклась і вийшла ніжною та м'якою, заливаємо все склянкою вершків. Зверху посипаємо блюдо тертим сиром - на виході з духовки він дасть чудову хрустку скоринку.
  6. Я запікаю довго: не менш 50-60 хвилин при 180 градусах. Однак це приблизні рекомендації: картопля і гриби бувають різними, тому за процесом треба стежити.
  7. Готову картоплю з грибами я також іноді посипаю дрібно нарізаною петрушкою. Не дуже рясно: вона не повинна брати на себе відповідальність за смакові якості страви, це, скоріше, легкий фінальний штрих. Поєднання золотистої сирної шапки і смарагдово-зелених листочків, ніжний аромат смаженої картоплі, часнику і перчика - буде смачно, обіцяю!

рецепти

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Картопля з грибами в духовці: рецепт від Марії Куликової"

Нехай сьогодні будет пятница

Це якщо члени сім'ї люблять лижні прогулянки або походи за грибами. Я так ненавиділа все це в дитинстві 30.11.2016 20:12:26 Звичайний турецька олл інклюзив в пристойному готелі - щоб їжі-води-мороженого- картоплі фрі від пуза, море під вікнами і вільна вольниця.

Проект «Справжня російська господиня»: готуйте разом із зірками!

У кожної з нас різний покликання не лише в житті, але і на кухні. Одні господині здатні тримати в голові добру сотню кулінарних рецептів, іншим немає рівних в приготуванні дієтичних страв, а хтось і зовсім встає за плиту тільки за покликом серця. Що між ними спільного? Напевно, тільки бажання вдосконалювати свою майстерність і раз по раз дивувати друзів і близьких власними гастрономічними шедеврами. Завдяки проекту «Справжня російська господиня», зробити це стало ще простіше. До ...

Зроблено будинку. Шинка.

Якщо я чимось захопилася, зупинити мене практично неможливо :) Все винен сайт Хлебопечка, з очманілими ручками дівчаток. Тепер на черзі домашня шинка, угощайтесь! Для довідки рецепт і корисні поради брала тут: [посилання-1] і тут: [посилання-2] і трохи тут: [посилання-3] Склад: У мене було приблизно 400 грам індички, і 700 грам свинини. Лід 40 гр., Спеції - мускатний горіх, сіль - 8гр, цукор-4 гр, коньяк. Скажу відразу, що після проби дружно вирішили що солі треба було в три рази більше і ...

Навчіть будь ласка смачно кургрудь готувати ...

У чому маринувати, як запікати-варити-гриль ... Хитрощі. Спасибі. П.С .: і індичку теж ... *** Тема перенесена з блогів *** Тема перенесена з конференції "СП: посиденьки"

сімейні рецепти

Сьогодні на мене накотило знову про їжу :) Вибачте, що знову до ночі :) Згадала про сімейні рецепти, напевно трохи національні. Перше, що спало на думку, це курячий суп з галушками. У Росії, напевно, вони називаються галушками. У майже зварений курячий суп замість вермішелі кладеться по ложечці густе липучі тісто, (борошно, яйце, сіль, сода-оцет і несного води). Ці смішні хмарки швидко спливають і в три рази виростають в розмірі. У супі ще завжди багато зелені. Цікаво, що чоловік і ...

Печеня зі свинини в мультиварці

Печеня - це класичне російське блюдо, рецепт якого існує вже багато років. Приготування даного страви забирає досить багато часу і сил, але тільки не в тому випадку, якщо готувати його в мультиварці. З появою на кухні цього чуда техніки, готувати навіть найскладніші страви стало набагато простіше. Сьогодні ми розповімо вам, як зробити печеня з свинини в мультиварці. Печеня зі свинини - це дуже смачне і ситне блюдо, які готують абсолютно різними способами. Класичний ...

Рецепти закусочних мішечків з млинців

Млинці і різні страви з них користуються популярністю протягом усього року, але найбільше їх готують, звичайно ж, протягом Масляного тижня (Масниці). І якщо ви хочете на Масляну оригінально приготувати млинці або ж просто хочете порадувати близьких незвичайним блюдом, то зверніть увагу на рецепти закусочних мішечків з млинців з начинкою. Це і неймовірно смачно, і дуже красиво! Млинцеві мішечки - це аж ніяк не новинка на вітчизняних столах, але саме зараз ...

Форшмак з оселедця, рецепти

У єврейській кулінарній традиції форшмак з солоного оселедця відносять до класичних страв, в шведській і прусської кухні - це гаряча закуска, запікаємо з картоплею. Рецепти з фото приготування форшмака з оселедця дуже різноманітні, а найпопулярнішими з них поділиться збірка порад. Спочатку форшмак готували зі смаженої оселедця і подавали гарячим, це блюдо належало до східнопруською кухні. Пізніше рецепт форшмака в єврейській кулінарній традиції зазнав ...

Рецепти м'яса по французьки

Багато хто вважає, що рецепт приготування м'яса по-французьки прийшов до нас з Франції, але насправді це абсолютно вітчизняне блюдо. Готувати дане страву нескладно, якщо ви будете використовувати рецепти з фото, його можна подавати як на повсякденний сімейний обід, так і на святковий стіл. Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати м'ясо по-французьки в домашніх умовах. Насправді, приготувати м'ясо, щоб воно вийшло смачним і ніжним, не так уже й просто, проте дане правило ...

Як зберігати вже приготовлену їжу?

Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Ось зараз в духовці стоять зрази картопляні з грибами, на плиті картопля відварна вже з вечора і до вечора ... Я, звичайно, розумію, що це ...

Ще рецепти Дюкановскіе (для життя знадобляться :))

БУЖЕНИНА З ГРИБАМИ [посилання-1] 1 кг курячого філе, 0,5 кг печериць, шматочки сухої паприки, перець, сіль за смаком, кілька зубчиків часнику. Нарізаємо на невеликі шматочки куряче філе. Моєму гриби, нарізаємо їх не дуже дрібно. Змішуємо м'ясо, гриби, приправи, паприку і часник, розмішуємо енергійно, щоб все як слід перемішалося. Все це пакуємо в жароміцний рукав, щільно його зав'язуємо і не проколюємо. Ставимо в духовку на 40-45 хвилин, температура близько 170 *. Ви самі відчуєте ...

Пиріжки з картоплею та грибами з простого дріжджового тіста

Пиріжки з картоплею та грибами Борошно 1 кг Вода 0,5 л Яйце 1 шт Олія соняшникова 100 мл Сіль 1/2 ст. л. Дріжджі сухі 1 пакетик Начинка Картопля варена 5 шт Цибуля ріпчаста 1 шт гриби 100 гр Картоплю відварюємо, товчемо толкушкой. Лук ріжемо, обсмажуємо на вершковому маслі, додаємо різані гриби. Змішуємо з картоплею. Начинку подсаливаем. Тісто Всі інгредієнти повинні бути теплими. Змішуємо всі в каструльці, закінчуємо вимішувати тісто на столі. як тільки воно перестане прилипати до рук ...

печена картопля з наповнювачем

Хто як готує печена картопля, ну типу як в крошке- картоплі, з сиром, сосисками дуже смачно з оселедцем, з бринзою + кріп, з солоними грибами в сметані, з горбушей з У мене рецепт від сохи і найулюбленіший. Готую як вдома в духовці, так і на природі.

картопля і гриби

Хочу запекти картоплю з грибами. Підкажіть - як, не дуже складно. І які гриби треба - печериці підійдуть? Поставити в духовку до рум'янцю. Але це більш буденний рецепт.

Гриби в горщиках

Все-таки і ті, і ті, гриби :) Рецепт у мене приблизно такий. Відварюю або трохи обсмажую з цибулею гриби (якщо лисички, то я б обжарила). Картопля обсмажується окремо до золотистої скоринки (можна ще трохи допекти в духовці, хвилин 10).

сушені гриби

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. вареники з грибами (недо. називають пельмені), і просто запекти в духовці з картоплею, цибулею, сметанкою. ну і пиріг! він такий буде ароматний - не те, що з ...

гриби з картошкоі

гриби з картошкоі. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Додати картоплю нарежаную кубиками і гриби. Ще 40 хвилин в духовці.

М'ясо по-французьки - що я зробила не так?

З приводу картоплі - дивлячись яка духовка, звичайно. Але вона готується довше м'яса навіть. Так що у мене таке м'ясо коштує в духовці 1 ч. 15 хв. - 1,5 години М'ясо + цибулю кільцями + сир тертий + майонез.нікогда по-моєму не клали ні гриби, ні картоплю .Або у кожного свій рецепт.?

Рецепти для російської печі

Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Роблю в глиняних маленьких горщиках печеня - м'ясо з картоплею та грибами. Молоко будь можна, але у нас на дачі тільки сільське, будинки в духовці звичайне використовую.

Що можна приготувати в горщиках?

Будь ласка, підкажіть рецепти приготування страв в горщиках. У духовку. Коли картопля стане м'якою, можна влити ще трохи води, додати томат, нарізані КАРТОПЛЯ З ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ 750 г картоплі, 500 г свіжих грибів, 1-2 цибулини ...

Всі говорять: «Що ти робиш?
Що між ними спільного?
Як зберігати вже приготовлену їжу?
І які гриби треба - печериці підійдуть?
М'ясо по-французьки - що я зробила не так?
Що можна приготувати в горщиках?
Всі говорять: «Що ти робиш?
Що між ними спільного?
Як зберігати вже приготовлену їжу?
І які гриби треба - печериці підійдуть?
Где купить протеин
Без спортивного питания добиваться реальных результатов гораздо сложнее и дольше. Уже каждому любителю хорошо известно, что без него эффективность тренировок гораздо ниже. Сегодня купить протеин становится