П'ять днів ... залишилося у вас на підготовку до млинців марафону! З глибин пам'яті вивуджує кращі рецепти: царські, боярські, особливі ... Інтернет перетрушується в пошуках нових видів тіста і начинок, ще трохи - і почнеться Масляна: час піч, годувати, дивувати. Але стоп! Зі складом страви ми експериментуємо регулярно, а як щодо форми? «А що тут можна придумати? Коло і є коло! »- скажете ви ... і помилитеся. Розберемося з кулінарними ноу-хау в цій області?

Саме так можна озаглавити частина про майстра млинцевих справ, котра проживає на тихоокеанському острові під назвою Сайпан. Колишній вчитель математики обзавівся дітьми, а разом з ними і новим захопленням - художнім випіканням сніданків ... ну а куди діватися, якщо молоде покоління вибагливе в їжі? Довелося викручуватися! Але татова кмітливість дала подвійний результат: до визнання кулінарного авторитету нащадками додалася всесвітня популярність. Морські жителі , Комахи, птахи, рослини і навіть внутрішні органи людини, все це малює тестом Натан Шилдс. Як йому це вдається? А все просто - розподілом тіста по сковороді займається кондитерський шприц.

А можна піти ще далі! Хто сказав, що ми обмежені однією площиною? Як щодо об'ємних млинчиків?

Далі справа техніки: чим довше випікається шматочок млинця, тим темніше він стає. Трохи вправності, і цей процес можна взяти під контроль, домагаючись потрібних відтінків в правильних місцях. Результат - будь-які картинки за вашим бажанням.

А можна піти ще далі! Хто сказав, що ми обмежені однією площиною? Як щодо об'ємних млинчиків? Уявіть, що на тарілці раптом «виросте» дерево, зібране, як конструктор, з заздалегідь випечених деталей. Досвідчені майстри легко справляються з подібними завданнями. Але якщо реально оцінити власні сили, то зрозумієш, що освоїти цю техніку в цілому нескладно. Потрібно лише частіше практикуватися. Зусилля окупляться нескінченним захопленням оточуючих!

Спроба вирішити проблему з дитячими сніданками змінила долю не одного Натана Шилдс. Художником по млинців довелося стати ще одному американському батькові. Традиційні ранкові панкейкі п'ятдесятирічний Мішель Гудо навчився перетворювати в інсталяції: нашкодили цуценята в калюжі сиропу, повзуть по тарілці равлики, гримасувати мавпочки. А починалося все з випікання імен 10-річної дочки Емілі та її 12-річного брата Джо. Втім, милими звірятами справа не обмежилася. Мабуть, підростаюче покоління вимагало хардкору, і слідом за «ми-ми-Мішн» малюнками прийшли відірвані руки, розбризкують журавлинне варення, і мишоловки, защёлкнувшіе нерозторопних гризунів.

Але не одними підлітковими смаками керується Гудо. В арсеналі майстра є ряд визнаних дорослими шедеврів (причому практично в прямому сенсі слова). У професійного кухаря з Лас-Вегаса є ще одне хобі - копіювання полотен відомих художників. Наприклад, «Крик» Едварда Мунка в «млинцевій» інтерпретації досі викликає захоплення шанувальників. Випікати і поглинати це полотно можна багаторазово!

Справедливості заради додамо, що не всі експерименти викликають настільки однозначну позитивну реакцію. Шукаючи нові шляхи в «панкейк-арте», Мішель став активно застосовувати синтетичні барвники. За його словами, здатність млинцевого тесту приймати фарбувальні добавки - захоплює. І своїм послідовникам він рекомендує додавати їх якомога більше, щоб виходили насичені яскраві кольори. Але в еру боротьби за правильність харчування цей кулінарний шлях схвалюється далеко не всіма. Та й вся автентичність страви пропадає: зелене листя, коричневий стовбур ... млинець тут ледве вгадується. Краще повернемося до традиційних коричнево-бежевим відтінкам.

І знову попереду планети всієї жителі США. І не дивно, у них масниця щоранку. На цей раз увагу наше привернув млинцевих справ майстер на ім'я Дан Дрейк, який живе в Сент-Луїсі. Втім, так його вже ніхто не кличе. Для шанувальників його «мистецтва» він просто - Доктор Дан, людина-панкейк. Його регулярно показують по місцевому ТБ, де він проводить майстер-класи з випікання кумедних смайликів, героїв коміксів або просто смішних малюнків з короткими супровідними написами. Він навіть може намалювати млинцевий шарж кожного з присутніх за кілька секунд.

Втім, тут навіть не в швидкості справа. Швидше в загальному позитивному настрої , Яким йому вдається заразити оточуючих. Що поробиш, у душі ми діти і легко купуємося на смішні мультяшні картинки. Ну як встояти, наприклад, перед медузою, яка запитує тебе: «Ти желе?» Крім того, за деякі види млинчиків фанати японських мультиків продали б душу містеру Дрейк. Наприклад, за бульбазавр - милого звірка, що є сумішшю динозавра і жаби. Яке? І таке теж випікають! А ви говорите - коло ...

Втім, якщо фігурні пустощі вас не захоплюють, а чогось такого хочеться, можна піти іншим шляхом. Перетворенню звичайного млинчика в арт-об'єкт дуже сприяє проста цукрова пудра - посипати і малюєте поверх бажане. Технічно це простіше, ніж фігурне виливання тесту на сковороду з подальшим регулюванням ступеня просмажене частин. Але для того, щоб на солодких полотнах з'явилося щось вартісне, потрібно володіти художнім чуттям і відповідними навичками. Якщо є і те і інше, то парою-трійкою легких рухів можна перетворити поверхню млинців в ілюстрацію гангстерської зустрічі - костюми, капелюхи, окуляри ... серйозні особи, стиснуті губи ... ой, щось буде!

Прокинулася фантазія? Захотілося спробувати свої сили на новому кулінарному терені? Тоді півсправи зроблено! Залишилося лише реалізувати бажане на практиці. У вас п'ять днів на тренування і цілий тиждень для встановлення рекордів за незвичним підходу до блінопеченію. Наступай, Масляна, ми майже готові!