1. У чому користь млинців
2. Як правильно зберігати млинці?
3. Яку начинку для млинців краще використовувати?
4. Як зменшити шкоду від млинців?
5. З Масляною!
6. Млинці з колесо до воза
7. млинці)
8. Поділіться легким рецептом смачних млинців
9. ну, по млинців!
10. Масляна: щоб не болів живіт від млинців
11. Хотіла напекти млинців, масниця ж :)
12. Рятуйте! Допоможіть! Чому у мене рвуться млинці? (((
13. А чому б не поговорити про млинці?
14. масниця
15. Від млинців поправляються?
16. Масляна - млинці - що ще?
17. православні і люблячі млинці
18. дріжджові млинці
19. А як млинці робити, щоб вони тонкі підлозі
20. Як думаєте, від млинців може боліти животик?
21. Масляна
22. Млинці.
23. Скоро Масляна і я думаю багато хто буде п
24. Точний рецепт млинців

зміст:

Уже завтра настане "розгуляй" - четвер на масляного тижня, з якого починається особливо активне святкування. Якщо ви ще не пробували млинців на Масляну 2018 або замислюєтеся, які саме млинці приготувати, саме час подумати про користь і шкоду млинців. Про те, як відсвяткувати Масляну з користю для здоров'я, розповіла Антоніна Стародубова, головний дієтолог Департаменту охорони здоров'я Москви.

До змісту

У чому користь млинців

На Русі вживання млинців часто було пов'язано з особливим ритуалом. Форма млинців нагадувала нашим предкам сонце, тому не дивно, що млинці стали найпопулярнішим блюдом в масляний тиждень, присвячену проводам зими і зустрічі весни. Крім того, "млинцеві" традиції Масниці відповідають правилам сиропостной тижні, що передує Великий піст, коли м'ясо вже під забороною, а масло, сир, сметана та риба - ще немає.

Млинці можуть забезпечити організм цілим рядом важливих поживних речовин. Так в 100 г млинців міститься 230 ккал, 6 г білка, 30 г вуглеводів і 10 г жиру. Вуглеводи і жири забезпечують нас енергією, допомагаючи підтримувати активність і гарний настрій. Крім того, млинці - хороший джерело вітамінів і мінералів: одна порція забезпечує 20% добової норми кальцію, 15% фосфору, вітамінів В1 і В2 і 10% заліза і фолієвої кислоти. Як і у всякому складному блюді, користь і шкода безпосередньо залежить від рецепта млинців і інгредієнтів, які використовуються для їх приготування.

Всі погодяться, що млинці - відмінний сніданок. Однак вони не підходять для меню на кожен день через високу калорійність, надмірного вмісту цукру і жиру. Млинці з колесо до воза і вироби з млинців краще їсти відразу після приготування і не можна довго зберігати, так як начинка зазвичай має дуже обмежений термін зберігання.

До змісту

Як правильно зберігати млинці?

Термін зберігання залежить від декількох факторів. Прості млинці при кімнатній температурі зберігаються не більше чотирьох годин, в холодильнику - близько доби в закритому посуді, а в замороженому вигляді - до декількох місяців. Млинці з начинкою, наприклад з сиром, зберігаються значно менше.

Якщо ви плануєте зберігати млинці деякий час (особливо це стосується млинців з колесо до воза ), Їх краще всього заморозити свіжоприготовленими, відразу після охолодження, а перед вживанням запекти в духовці при температурі не нижче 160 С.

До змісту

Яку начинку для млинців краще використовувати?

Підвищують поживну цінність млинчиків начинки з нежирного сиру, фаршу з відварної грудки курчати, індички, маложирна яловичини, з тушкованих овочів, фруктів і ягід.

Занадто солодкі або жирні начинки протипоказані при надмірній масі тіла, цукровому діабеті, а також захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Здорова альтернатива цукру - фрукти. Використовуючи в якості начинки нарізані фрукти або овочі, ви додатково привносите в блюдо вітаміни і мінерали, а також аромат. Корисними варіантами для начинки млинчиків будуть чорниця, яблуко, банан, ананас, журавлина, родзинки, гарбуз, морква, цукіні або батат.

До змісту

Як зменшити шкоду від млинців?

Правильніше за все готувати млинці самостійно, а не купувати у вигляді напівфабрикатів. Ви можете самостійно змінити рецепт млинців, щоб зменшити вміст жирів, калорій і уникнути непотрібних добавок.

У деяких рецептах млинців замість звичайної пшеничної муки використовують борошняні суміші: додають ячну, житнє або гречане борошно, вівсяні пластівці або пшоняну крупу. Так можна значно підвищити вміст харчових волокон, що забезпечить відчуття ситості без надлишку калорій. млинці з цільнозерновий борошна також містять більш високі кількості кальцію, заліза, фосфору і вітамінів групи В.

Для приготування млинцевого тесту можна використовувати маложирное молоко або сироватку, маслянку, суміш молока і води, а також звести до мінімуму вміст солі і цукру. Незважаючи на все різноманіття варіантів цієї страви, головною рекомендацією буде дотримання помірності.

Не забувайте, що Масляна - веселе свято з іграми та гуляннями на свіжому повітрі, спілкуванням з рідними та друзями, а млинці - лише приємний привід зайти в гості або похвалитися кулінарними навичками!

Авторська стаття

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Масляна: щоб не болів живіт від млинців"

З Масляною!

Дуже тонкі млинці і найтовстіша млинець: 2 рецепта до Масниці. Сьогоднішні рецепти млинців до Масляної, яка починається в цьому році 12 лютого, до слов'янського свята не мають Як приготувати млинці на молоці: рецепти. Млинці з вівсяної і гречаної муки.

Млинці з колесо до воза

Масляна: щоб не болів живіт від млинців. Начинка для млинців, млинці з колесо до воза. Млинці на кефірі від Тетяни Степанової. Поділіться легким рецептом смачних млинців. До млинців сама рівно дихаю, хіба що від млинчиків з червоною рибою відмовитися не можу, а ...

млинці)

млинці - тільки на масницю в основному. А ось оладки я частенько смажу на сніданок по неділях. Масляна: щоб не болів живіт від млинців. Млинці на Масляну.

Поділіться легким рецептом смачних млинців

Але не вважаю її корисною, так що сама готую їх 1-2 рази в рік (сенсу готувати для галочки щоб було несмачне не бачу). Млинці на Масляну: рецепти млинців на молоці. Начинка для млинців: м'ясна і солодка. Як приготувати млинці на молоці з начинкою.

ну, по млинців!

Масляна: щоб не болів живіт від млинців. Уже завтра настане "розгуляй" - четвер на масляного тижня, з якого починається особливо активне святкування Масляної. Якщо ви ще не пробували млинців на Масляну 2018 або замислюєтеся, які саме ...

Масляна: щоб не болів живіт від млинців

Рецепти млинців: користь і шкода. Як зберігати млинці.

Хотіла напекти млинців, масниця ж :)

Для масниця закінчилася достроково. З вечора вівторка до ранку четверга мій раціон складався тільки з млинців (+ шинка і сир як начинка). Напекла багато, дуже вдалі вийшли, в середу каталася в Москву, взяла їх з собою, щоб на громадське харчування часу не витрачати.

Рятуйте! Допоможіть! Чому у мене рвуться млинці? (((

Як думаєте, від млинців може боліти животик? млинці - дуже важка їжа для дитини. Це дуже індивідуально, ІМХО.Думаю, може хворіти від млинців, хоча у нас ніколи такого не було, а млинці / оладки їмо побільше, ніж ви зараз.

А чому б не поговорити про млинці?

Масляна вже настала, а у нас - ні гу-гу. Ось давайте поговоримо, про начинки до млинців, крім традиційних (сметана, мед \ джем Мені було б цікаво знати, як ви їх (млинці) збираєтеся є? Я не маю у вигляді начинки, з якими млинці слід обсмажити, а ті, які. ..

масниця

масниця. Допоможіть. Про своє, про дівоче. Обговорення питань про життя жінки в родині, на роботі, стосунки з чоловіками. я взагалі не дуже розумію сенсу масниці як свята в кінці лютого. зима в середньо смузі ще буде місяць майже стояти.

Від млинців поправляються?

Від млинців поправляються ?. Серйозне питання. Про своє, про дівоче. Обговорення питань про життя жінки в родині, на роботі, стосунки з чоловіками. А ви пост дотримуєтеся? Якщо дотримуєтеся, тоді за час посту якраз втрачаються всі набрані за масницю кілограми.

Масляна - млинці - що ще?

Масляна - млинці - що ще ?. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Прийдуть гості у вихідні. Відзначимо проводи весни. Чим, крім млинців можна пригостити?

православні і люблячі млинці

православні і люблячі млинці. Просто поділитися .... Про своє, про дівоче. Обговорення питань про життя жінки в родині, на роботі, стосунки з чоловіками. ні, я не розумію, а що заважає любити млинці, а вже тим більше їх є в будь-який інший час. крім Масляної?

дріжджові млинці

Дріжджові млинці. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом Ну скажіть вже, я Вам точно не конкурент! Хворіти взимку не треба, під кашель і соплі треба в ліжку страждати, а не над комп'ютером ...

А як млинці робити, щоб вони тонкі підлозі

Подивіться інші обговорення: Як думаєте, від млинців може боліти животик? млинці - дуже важка їжа для дитини. чому млинці прилипають? все по рецепту по. Навчіть готувати !. Кулінарія. млинці не виходять :-( 1.А тонкі млинці з кефіру бувають? або тільки з ...

Як думаєте, від млинців може боліти животик?

Розділ: - посиденьки (млинці важка їжа). Як думаєте, від млинців може боліти животик? ПОЛІШКО всю ніч прокидалася з жааалобним таким плачем У мого дрібного не болить, але я на дріжджах не роблю, і масло додаю в тісто а не на сковорідку, тому вони не жирні.

Масляна

Масляна. - посиденьки. Дитина від 1 до 3. Виховання дитини від року до трьох років: загартовування і розвиток, харчування і хвороби, режим дня і розвиток побутових навичок.

Млинці.

Млинці .. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: Навчіть готувати! (Скоро масниця. Хочеться себе і близьких потішити млинцями). Млинці.

Скоро Масляна і я думаю багато хто буде п

Скоро Масляний тиждень і ми будемо радувати своїх близьких різноманітністю млинців. Мій рецепт (вірніше моєї бабусі) 2 ст. молока 4 яйця борошно, сіль, цукор, сода. молоко змішуємо з яйцями, потім добовляем борошно, сіль, цукор, соду (борошна добовляем так, щоб вийшла ...

Точний рецепт млинців

Точний рецепт млинців. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і Точний рецепт млинців. Ось, н-р, приблизний рецепт млинців (сама по ньому робила, але трохи додавала до смаку компоненти) ...