Баклажани по-португальськи

Оригінальна страва з простих продуктів. Готуються баклажани в порційних горщиках, тому можна готувати їх заздалегідь - горщики залишені в духовці збережуть тепло страви аж до самої подачі.

3 жовтня 2015 року, 16:00

Теплий салат з баклажанів і перцю.

Запекти баклажани і перець в духовці 25-30 хвилин, очистити і крупно порізати, додати свіжі помідори, цибуля, часник, зелень, сіль, перець, оливкова олія, і перемішати! Це неймовірно смачно!

Читати повністю...

кулінарне співтовариство

Обговоріть вашу тему в співтоваристві, дізнайтеся думку активних користувачів Бебіблога

16 вересня 2015 року, 16:55

Рулетики з баклажанів

Приготувала всім відому закуску з баклажан, адаптувавши її під Правильне харчування. Баклажани дуже корисні, а ще мають негативною калорійність, тобто на перетравлення 100 гр баклажан витрачається більше калорій, ніж в них міститься. Але за умови, якщо смажимо без масла.

Читати повністю... Icelandgirl

30 серпня 2016, 18:35

Рататуй

В кінці літа і восени цей заморський гість частенько з'являється у нас на столі. Обожнюю це блюдо за насичений і яскравий смак, користь для здоров'я і мінімальна кількість часу, який проводиш на кухні.

Читати повністю...

Баклажани фаршировані!

Купила на цьому тижні круглі баклажани. І вирішила зробити фаршировані. Рецепт: баклажани розрізати навпіл, вийняти м'якоть, посолити чашу і залишити ненадовго. М'якоть баклажанів, гриби, зелену квасолю, відварене або копчене куряче філе і цибулю порізати, обсмажити на сковороді на невеликій кількості соняшникової олії. Заповнити начинкою чаші баклажанів і поставити в духовку на 180 градусів близько 30 хвилин (залежить від духовки). Посипати тертим сиром і залишити в духовці, щоб сир розплавився. Смакота, пальчики оближеш.

Читати повністю...

літня ПІЦА

Інгредієнти: Для тіста: 500 гр борошна 1/2 - 1 стакан води 100 гр сл масло щіпка солі щіпка цукру Для начинки: 4 помідори 2 баклажана 1 болгарський перець 2 цукіні маленького розміру 300 гр сиру Для соусу: 200 гр сметани рослинне масло 1 ч .л. куркуми 3 ст. ложки суміші «прованські трави» Приготування: Розкачуємо тісто і ставимо в духовку на 15-2 хв Готуємо Соус. Можна приготувати заздалегідь, але важливо, щоб до моменту заливання він був гарячим, тобто потім його потрібно ...

Читати повністю...

Ікра заморська ...

Кабачково-баклажанная;) Повернулися з дачі і виявили, що залишені пара баклажанів і кабачок ще чуть-чуть і почнуть псуватися. Було вирішено нехай їх в хід;) і зробити овочеву закуску / намазку на хлібці ... За подробицями прошу під cut .....

Читати повністю... sveta.korbunova

11 жовтня 2016, 18:53

Салат з баклажанів, нутом і курячим філе

Баклажани 2 шт наріжте пластами товщиною 1 см, посоліть, збризніть оливковим маслом, загорніть у фольгу і запікайте в розігрітій до 200 ° С духовці приблизно 10 хвилин до готовності. Потім наріжте кубиками. Куряче філе наріжте дрібними шматочками. Обсмажте на сковороді з оливковою олією і паприкою приблизно 10 хвилин. З'єднайте подрібнений часник, нут на "пору" Бондюель, курку, баклажани і посічену м'яту. Заправте оливковою олією і добре перемішайте ...

Читати повністю... Ланна

14 вересня 2015 року, 16:10

баклажановие "ніжки"

Рецепт знайдемо на просторах інтернету ось тут. Дуже незвично і смачно 3 великих баклажана сіль 1/2 склянки борошна 2 ст.л. цукру 3 головки ріпчастої цибулі петрушка маринад: сік 1 лимона 1 ч.л. солі 1 ст.л. оливкового масла 2 зубчики часнику тиск

Читати повністю...

Ікра заморська, баклажанна)

Цей рецепт закуски з баклажана мені давним-давно розповіла одна моя дуже добра знайома, родом з Батумі. Блюдо виходить рідкуватим по консистенції, легким за смаком і зберігається дуже недовго, так як воно на половину сире.

Читати повністю...

Баклажани з беконом

Склад: 2 баклажанабекон ломтікамі2-3 помідорасир (твердих сортів) НІЧОГО НЕ солити !!!!!!!!!! Баклажани помити, нарізати уздовж (товщина в палець) .Обжаріть на рослинній олії з двох сторон.Нарезать помідори кружечками) .Сир можна порізати просто пластинками, такими ж як баклажани.Теперь все укладаємо шарами: Кладемо скибочку баклажана, так щоб він трохи спирався на стінку посудини, в якій будите запікати блюдо.На нього кладете скибочку бекону, на нього помідоркі.Затем, якщо у вас немає потертого сиру, то укладаєте шматок сира.Еслі же сир потертий, то кладе Наступного скибочку баклажана (трохи в нахлест на перший шматок) .І так до закінчення баклажанов.После цього засипаємо все сиром і в духовку (170 градусів) До ...

Читати повністю... Ельвіра

11 вересня 2014 року, 13:31

баклажани в духовці

добрий день дівчинки підкажіть будь ласка чи можна просто тонко нарізані баклажани посмажити в духовці на решітки яка від самої духовці. люблю смажені баклажани на олії на сковорідці але сильно жирні виходять потім шлунку дуже важко. думаю ось вони взагалі там пропекутся і смачні чи будуть, хто пробував так робити? електродуховка у нас

Читати повністю... Лариса Шалаєва

7 грудня 2015 року, 2:08

Баклажани, запечені з грибами в горщику

Інгредієнти на 4 порційних горщика: 4 середніх баклажана 2-3 середні цибулини (за смаком, скільки любите) 4 яйця, зварених круто 4 великих боровика (або, приблизно стільки за обсягом печериць) по 4 дес вершкового і рослинного масла 1 ст.л. з верхом борошна приблизно 1 стакан сметанному соусі зелень кропу і петрушки за смаком сіль і мелений чорний перець за смаком Приготування: Баклажани очистити, нарізати кубиками (середніми), злегка посолити і залишити на годину. Гриби свіжі відварити, порубати дрібно і обсмажити на вершковому маслі ...

Читати повністю... Зуля

24 грудня 2014 року, 15:54

Баклажани з сиром

Склад рецепта страви Баклажани - 0,5 кг; сир - 100 г; помідори - 350 г; часник - 3 зубчики; перець мелений чорний; свіжа зелень; сіль. Спосіб приготування страви: як приготувати Баклажани з сиром. Такий простий кулінарний рецепт, я вважаю, повинен бути в будь-якій кулінарній книзі. Тому що він пропонує приготувати відмінну закуску - баклажани з сиром. Подавати таку можна до будь-яких спиртних напоїв, а також просто на святковий стіл. Баклажани виходять дуже ніжними і дуже смачними. Нарізати баклажани кружками ні ...

Читати повністю... Оксана

6 вересня 2017, 18:46

Обалденная закуска з баклажанів, помідорів та сиру

Оригінальна і проста в приготуванні, а головне дуже смачна закуска з баклажанів і помідорів. Таку закуску можна приготувати не тільки в звичайний будній день, але і на святковому столі вона теж буде красиво виглядати. Закуску з баклажанів можна подавати на стіл як в холодному, так і в теплому вигляді.

Читати повністю... Mamita

7 лютого 2016, 22:42

баклажанчікі

1. Баклажани фаршировані по-каталонски ._____________________________________________________ ІНГРЕДІЄНТИ: ● Баклажани - 2 шт ● Лук - 1 шт ● Часник - 3 зубчики ● Помідор - 1 шт ● Яйце куряче - 2 шт ● Оливкова олія - ​​30 г ● Сир - 100 г ● Зелень - за смаком Приготування: 1. Баклажани розрізаємо на дві частини і акуратно, вирізаємо середину. 2. Цибулину ріжемо дрібно, часник пропускаємо через прес і обсмажуємо на оливковій олії 3. М'якоть баклажана дрібно нарізаємо і теж відправляємо ...

Читати повністю... Angel

7 лютого 2016, 22:10

баклажанчікі

1. Баклажани фаршировані по-каталонски ._____________________________________________________ ІНГРЕДІЄНТИ: ● Баклажани - 2 шт ● Лук - 1 шт ● Часник - 3 зубчики ● Помідор - 1 шт ● Яйце куряче - 2 шт ● Оливкова олія - ​​30 г ● Сир - 100 г ● Зелень - за смаком

Читати повністю... Mamita

7 лютого 2016, 22:42

баклажанчікі

1. Баклажани фаршировані по-каталонски ._____________________________________________________ ІНГРЕДІЄНТИ: ● Баклажани - 2 шт ● Лук - 1 шт ● Часник - 3 зубчики ● Помідор - 1 шт ● Яйце куряче - 2 шт ● Оливкова олія - ​​30 г ● Сир - 100 г ● Зелень - за смаком Приготування: 1. Баклажани розрізаємо на дві частини і акуратно, вирізаємо середину. 2. Цибулину ріжемо дрібно, часник пропускаємо через прес і обсмажуємо на оливковій олії 3. М'якоть баклажана дрібно нарізаємо і теж відправляємо ...

Читати повністю... Amely-chef

3 вересня 2015, 08:14

Запіканка з кабачків і баклажанів На 100г. - 100,36ккал.

600 г кабачків, 400 г баклажанів, 1 яйце, 1 ст. сметани, 2 ст. л. рослинного масла, зелень, сіль. 1. Кабачки і баклажани необхідно нарізати кружечками, товщина яких близько 1,5 см. 2. Далі баклажани посолити, перемішати і залишити на 40 хвилин. 3. Після чого овочі віджати і злити рідину, що вийшла. 4. На заздалегідь змащене маслом деко викласти кабачки і баклажани по черзі, зверху скропити рослинним маслом. 5. У розігріту до 200 ºC духовку поставити деко і запікати овочі, поки не підрум'яняться. 6 ...

Читати повністю... ольга

2 серпня 2015 15:45

В'ялені баклажани ...

Ну я в цьому році прямо таки "хороша господиня" :) хвалилася подружці про черговий візит на в'ялені томати, а вона мене і питає: А ти баклажани НЕ вялішь? ... Пауза ... Я: Ні, а ну розповідай :) Ну і сам процес в'ялення баклажан небагато чим відрізняється від томатів, тільки хіба, що швидше :)) Ну і сьогодні, їдучи від батьків, я отримала в "подарунок" 5 прекрасних баклажанчіков (994гр) ... За рецептом всіх зацікавлених прошу під cut. ..

Читати повністю...

ікра баклажанна

4 баклажана, 2 червоних солодких перцю, 4 зубчики часнику, 3 невеликих цибулини, кілька гілочок чебрецю, червоний гострий перець, сік одного лайма (або лимона), оливкова олія, морська сіль, мелений чорний перець. Джерело - баклажанна ікра

Читати повністю...

баклажани КРЕМ

Баклажани КРЕМ МАГГІ® СУПЕР ПРИПРАВА 10 ОВОЧІВ - 1 ч.л. Баклажани - 2 шт. Насіння кунжуту - 100 г. Сметана - 100 г. Оливкова олія - ​​3 ст.л. Лимонний сік - 1 ч.л. 1 Баклажани очистити, розрізати уздовж на 2 частини і наколоти виделкою. Розрізом догори викласти на деко, посипати МАГГІ®СУПЕР приправи 10 ОВОЧІВ, збризнути оливковою олією і запікати в розігрітій до 200 ° C духовці 30 хв. 2 М'якоть баклажанів вийняти ложкою і подрібнити у блендері, разом з кунжутом, лимонним соком ...

Читати повністю... Anya_S

16 грудня 2015 року, 21:48

Баклажани під шубкою

Склад: 2 баклажана бекон скибочками 2-3 помідори сир (твердих сортів) Баклажани помити, нарізати уздовж (товщина в палець) .Обжаріть на рослинній олії з двох сторін. Нарізати помідори кружечками (у мене балажани були маленькі, тому порізала кружечки помідорів ще навпіл) .Сир можна порізати просто пластинками, такими ж як баклажани.У мене залишився натертий сир, тому в цей раз його використовувала. Тепер все укладаємо шарами: Кладемо скибочку баклажана, так щоб він трохи спирався на стінку посудини, в якій будите запікати блюдо.На нього кладете скибочку бекону, на нього помідоркі.Затем, якщо у вас немає потертого сиру, то укладаєте шматок сира.Еслі. ..

Читати повністю...

Рататуй

Отже, рататуй! Беру велику цибулину, нарізаю дрібно, підсмажую на оливковій олії, додаю порізану кубиками болгарський перець, пару ложок томатної пасти, тушу хвилин п'ять. Викладаю соус на дно форми, зверху чергую гуртки баклажана, цукіні, кабачка, помідорів ... нарізані баклажани попередньо посипаю сіллю і даю їм полежати, обполіскую холодною водою, щоб вони віддали гіркоту. Зверху присипають сіллю, перцем, рубаним часником, зеленню, збризкують оливковим маслом, накриваю кришкою і відправляю в духовку на годину при 200. Виймаю, даю настоятися ще хвилин 10, посипаю базиліком, подаю ...

Читати повністю...

Баклажани фаршировані!

Баклажани я обожнюю в будь-якому вигляді, але т.к.сейчас смажені можна, було вирішено робити що-небудь в духовці. Тим болееічто дочекалася вже свого врожаю. Отже: Баклажани розрізати уздовж видаливши плодоніжки. Видалити м'якоть, зробивши човники, посолити і залишити на півгодини. В мультиварці загасити фарш з курячої грудки, дрібно нарізані цибулю, болгарський перець, м'якоть баклажана і помідори без масла. Далі обсушити паперовим рушником човники. Зварити соус Бешамель (його рецепт писати не буду, він скрізь є). Наповнити човники фаршем, викласти в форму і кожен човник зверху ...

Читати повністю... mint_astrum

17 вересня 2014 року, 18:35

Рецепти.

Оооочень швидкі фаршировані баклажани. З того що було в холодильнику :) Почистити баклажани, порізати уздовж, замочити в холодній воді. Для начинки- натерти адигейський сир на крупній тертці, порізати помідор, додати мацоні, зелень, часник і приправи, перемішати. Скропити половинки баклажана оливковою олією, зверху викласти отриману суміш і трохи сиру. Все в духовку 20 хвилин на 200 градусах. Чим не вечеря :))