Панна котта знаменитий італійський десерт, що відбувається з П'ємонту.
Зазвичай, його основа це вершки і желатин. А також, в десерт можна додавати молоко, м'який вершковий сир, фрукти, ягоди, шоколад, горіхи - все, що вам подобається, для прикраси і збагачення смаку.
Сьогодні у нас смачна Панна Котта з кави. Вершки і кави, чудове поєднання. Аромат кави добре відтіняє шоколадний соус.
Інгредієнти для Панна котта Кавовий Аромат
- Вершки: 500 мл.
- Цукор: 150 гр.
- Пакетик ванілі або ванільний стручок.
- Листовий желатин: 5-6 платівок по 2 гр.
- Розчинна кава: 2-3 ст.л. або 2-3 чашки еспресо, в залежності від смаку. Якщо не любите міцну каву, беріть менше.
- Для шоколадного соусу: шоколад 100 гр. + Вершкове масло 20 гр. + Молоко 50 мл. - розтопити на водяній бані.
Рецепт приготування Панна котта Кавовий Аромат
- Пластинки желатину залити холодною водою.
- Вершки поставити на вогонь в каструльці з товстим дном.
- Додати цукор, кава і ваніль. Довести до кипіння при постійному помішуванні, і зняти з вогню.
- Желатин віджати від води і помістити в гарячі кавові вершки. Інтенсивно перемішувати, до повного розчинення желатину.
- Розлити теплу суміш у формочки і поставити в холодильник.
- Години через 3-4, коли вершки добре застигнуть, формочки на кілька секунд помістити в гарячу воду і перевернути. Желе легко вислизне.
- Полити шоколадним соусом, прикрасити вишенькою. І можна насолоджуватися.
Панна котта Кавовий Аромат з Шоколадним соусом