1. Аромамаркетинг: запах, який продає Згадайте, наскільки вам стало тепліше, коли ви в вогку погоду...
2. А який аромат у вашого бізнесу?
3. Споживач вдихає і ... платить
4. Гроші за повітря
5. І наостанок, 6 помилок, які варто уникати

Аромамаркетинг: запах, який продає

Згадайте, наскільки вам стало тепліше, коли ви в вогку погоду пробігали повз невеликий кав'ярні, і навіть відсутність часу не завадило вам насолодитися чашечкою чорної кави з маленьким теплим круассаном. Згадайте, як ледь вловимі аромати морської хвилі і жасмину, які виходять від відділу туроператора, подумки перенесли вас в невелике курортне ресторанчик з видом на пофарбовану заходом хвилю. І вам раптом подумалося: «А ну її, роботу ...». А скільки ще явних і неявних ароматів керують нами! І хоча доведено, що через нюх ми отримуємо менше 3% інформації, але саме без цих 3% наша їжа стала б позбавленою смаку, спогади безбарвними і в цілому навколишній світ здавався б нудним і одноманітним ...

До речі, і дохід багатьох сфер бізнесу без грамотного використання ароматів загрожував би стати мінімум на 15% нижче.

З історії аромамаркетингу

Аромамаркетинг - це маркетинговий напрямок, активно використовує запахи як засіб залучення клієнтів і збільшення обсягів продажів. Витоки аромамаркетингу лежать в науці Аромакологія, що вивчає вплив запахів на фізіологічне і психічний стан людини. Сам термін «аромамаркетинг» з'явився в кінці XX століття, а першим, хто став досліджувати вплив запахів на споживчу поведінку, був Алан Хірш, американський нейролог і психіатр. Саме йому належить, що 70% споживачів оцінюють такі якості, як свіжість, вишуканість, потужність, по запаху. Спираючись на результати своїх дослідів, Хірш розробив цілу серію бізнес-ароматів для автосалонів, казино та інших галузей, які були покликані підвищувати азартність, вселяти довіру і відчуття респектабельності, викликати радість і почуття задоволення.

Крім функції стимуляції продажів, аромамаркетинг допомагає вирішити такі завдання, як:

• нейтралізація неприємних запахів (аромаклінінг);
• поліпшення іміджу організації;
• підвищення лояльності і стимулювання бажання зробити повторний візит;
• збільшення числа імпульсних покупок;
• підвищення продуктивності праці працівників;
• супровід святкових і сезонних продажів;
• підтримка і зміцнення бренду.

У 80-х роках в Росії (вірніше, тоді ще в СРСР) яскравим прикладом впливу ароматів на продажу стала реакція радянських жінок на появу імпортних чистячих і миючих засобів. Маркетологи найбільших зарубіжних монстрів, SC Johnson, Procter & Gamble, хапалися за голови, не розуміючи, чому їх ефективні, з якісними ароматичними ароматами кошти радянські жінки відмовляються купувати. Відповідь лежала на поверхні: приємно пахнуть порошки, гелі сприймалися як неефективні, погано очищають, оскільки весь СРСР звик користуватися сильним, Щиплющие очима високохлорірованнимі засобами. Зрозумівши це, компанії були змушені для входу на радянський ринок поміняти ароматичні добавки, зробивши їх більш звичними радянській людині. І за якийсь один рік їх обсяги продажу зросли в 5-7 разів.

А який аромат у вашого бізнесу?

Немає жодної сфери, де можна було б застосувати аромамаркетинг. Але, за даними професійних аромакомпаній, найбільшим попитом їхні послуги користуються у підприємств сфери HoReCa (ресторани, кафе, готелі), у торгових центрів, супермаркетів, бутиків, підприємств сфери послуг (банки, фітнес-центри , Клініки, казино).

Ось список деяких рекомендованих ароматів в залежності від сфер застосування і вирішуваних завдань, складений на основі даних російських і зарубіжних компаній аромаіндустріі.

Сфера

аромати

завдання, які вирішуються

Офіси та бізнес-центри

Грейпфрут і лемонграсс, кава Підвищення енергії, продуктивності праці співробітників Фітнес-центри Свіжі фрукти, чисте повітря, жасмин, цитрусові, тропічні фрукти

Зональна ароматизация: нейтралізація запахів поту в роздягальнях, створення розслаблюючій атмосфери в залах для занять пілатесом, йогою, бадьорою атмосфери в залах для аеробіки Конференц-зали Кориця з печивом, грейпфрут, лаванда, бергамот, м'ята Утримання уваги до семінару тривалий час, зменшення хвилювання у виступаючого Продуктові супермаркети Аромат випічки для входу. Ожина, апельсин для відділу фруктів. М'ята і нейтралізують аромати для рибного відділу. Карамель і чорний шоколад для кондитерських виробів. Гіркий мигдаль і виноград для алкоголю. Апельсин для прикассовой зони Зональна ароматизация з збуджують апетит їстівними ароматами і нейтралізація неприємних запахів Кафе, бари, ресторани Кава, випічка, горіхи, вишня, м'ята, шоколад, ваніль, кориця, білий хліб, вино Нейтралізація неприємних запахів, порушення апетиту у клієнтів, створення атмосфери умиротворення, для дорогих закладів - підкреслити статусність Казино, ігрові зали Інжир, морський бриз, ліс, тропічні фрукти Підкреслення респектабельності закладу, посилення бажання витрачати гроші, нейтралізація зап хов в окремих зонах Готелі Залежно від сезону: навесні - свіжі аромати орхідеї і квіткові композиції; влітку - сонячні і легкі аромати зеленого листя, морського бризу; восени - запах опалого листя і сіна; взимку - холодні аромати Підкреслення респектабельності і гостинності закладу, створення комфортних умов перебування, нейтралізація запахів тютюну, для мережевих готелів - підтримка бренду Автосалони Грейпфрут, лемонграсс, шкіра, море, шкіра-сандал, запахи нового автомобіля Нейтралізація неприємних запахів масла, бензину, гуми і т.п., підкреслення якості автомобілів, підтримання бренду Магазини одягу, білизни, взуття Ваніль, лимон, м'ята, базилік, лаванда, дика троянда (для весільних салонів); свіжа шкіра (для взуття) Стимулювання купівельного інтересу за рахунок створення комфортних умов для покупки, підкреслення статусності Ювелірні салони Абрикос, дуб, вишня, теплий океан, полуниця з вершками, ваніль, вербена Підкреслення блиску дорогоцінних каменів, створення атмосфери вишуканості та благородства Медичні центри і аптеки Яблуко, апельсин, ваніль, троянда, сандал, персик Зниження рівня стресу у клієнтів, створення розслаблюючій і довірчої атмосфери Банки, страхові компанії Квіткові аромати з лимонним відтінком, ялина, сосна, шкіра-сандал, літній луг, морський аромат з відтінками грейпфрута і м'яти Створення почуття надійності, довіри і безпеки Салони краси та SPA Карамель, піноколада, суниця, іланг-іланг, кориця з печивом, зелений чай, жасмин, морський бриз , розмарин створення атмосфери спокою і розслаблення Офіси турфірм Кокосове молоко, морський бриз, тропічні фрукти, гори, літній луг Посилення дії барвистих буклетів про подорожі, створення атмосфери безтурботності і відпочинку Promo-акції Аромат підбирається виходячи з конкретного товару ередать відчуття товару, уявлення про його свіжості, формі, кольорі, місці застосування

Наведені дані дають уявлення про можливості аромамаркетингу, але рішення, яке буде запропоновано вам в компаніях, які професійно займаються Аромамаркетинг, в першу чергу, буде залежати від ваших завдань, а також особливості приміщення (висота стель, площа), необхідності ароматизації всього приміщення або зонування, а для деяких сфер - від пори року.

Споживач вдихає і ... платить

Оскільки кінцева мета будь-якого бізнесу - отримання доходу, то, в першу чергу, аромамаркетинг, зрозуміло, повинен цікавити нас як інструмент, що впливає на збільшення обсягів продажів. Тому давайте звернемося до приємних фактів:

• На 30-60% зросли обсяги продажів попкорна в кінотеатрах США при ароматизації ароматом попкорну прикасових зон.
• На 45% частіше робилися ставки на слот-машинах в Лас-Вегасі, коли в залах розпилювали аромати.
• На 30-45% збільшилися обсяги продажів в сегменті HoReCa під впливом ароматів ванілі, кави і випічки.
• На 18-27% аромати полуниці і ванілі збільшили кількість покупок на АЗС США і Європи.
• На 22% збільшився обсяг продажів в магазинах в передноворічні свята, коли використовувалися аромати хвої і мандаринів.
• На 17-23% зросла повторна відвідуваність в готелі «Holiday Inn» в Парижі під час розпилювання аромату болгарської троянди.
• На 18% збільшився час перебування клієнтів в ароматизированном торговому залі в порівнянні з неароматизованим (дані університету Падербон (Німеччина)).
• Від 6 до 15% може підвищитися рівень продажів в супермаркеті тільки під впливом ароматизації повітря (за даними Служби маркетингу запаху (США) і дослідження університету Падербон (Німеччина)).

Гроші за повітря

У великих компаніях, наприклад, в Lufthansa, BMW, Opel, Honda, Mercedes-Benz, Holiday Inn, British Airways, існують цілі відділи, що займаються розробкою заходів для власних товарів і брендів. Однак для більшості фірм дешевше звернутися в компанії, які професійно займаються підбором і продажем устаткування для ароматизації. Устаткування, яке вони запропонують, буде адаптовано для вашого приміщення і цілей.

Початкові витрати на аромамаркетинг будуть складатися з витрат на придбання обладнання (разові витрати) плюс періодичних витрат на видатковий матеріал. Якщо сумніваєтеся в доцільності покупки устаткування, то деякі компанії здадуть вам його в оренду від 6000 рублів на місяць.

Наприклад, для ароматизації всього магазину білизни площею 80 кв.м. і висотою стелі 3 метри вам необхідно буде придбати два аерозольного ароматизатора і два картриджа, кожного з яких вам повинно вистачити на 3000 упорскувань (1-3 місяці використання). Початкові витрати складуть 6400 рублів. Далі витрати знизяться до витрат на придбання витратних матеріалів (1200 р. В 1-3 місяці). В принципі, такі витрати цілком доступні навіть невеликим фірмам. Завдяки своїй ціні аерозольні ароматизатори набули широкого поширення в Росії і за кордоном.

Для приміщення середнього розміру, наприклад, для офісу, площею 200 кв.м. і висотою стелі 3 метри, вам може бути запропоновано придбати один рідинний ароматизатор. Поширення аромату засноване на принципі холодної дифузії, що дозволяє рівномірно розподіляти запах по всьому приміщенню. Початкові витрати складуть близько 32000 рублів, з них 5500 рублів - вартість ароматичного картриджа, якого повинно вистачити на 1,5 місяці за умови 12-годинного робочого дня і середньої інтенсивності ароматизації.

Для великих торгових центрів об'ємом понад 1000 куб. метрів на ринку представлені професійні рішення, які вбудовуються в систему вентиляції. Для таких апаратів ароматична рідина поставляється в каністрах, об'ємом 10-200 літрів, і вартість таких проектів розраховується для конкретного замовника.

І наостанок, 6 помилок, які варто уникати

1. Не намагайтеся точно передати аромат свого продукту, наприклад, деревини в магазині меблів - не завжди прямі зв'язки продукту і запаху бувають приємними.
2. Чи не орієнтуйтеся виключно на ваш власний смак - оцінити потреби важливіше.
3. Не допускайте дисонансу між запахом і інтер'єрним рішенням приміщення: для темного інтер'єру не підійдуть легкі квіткові аромати, і навпаки, запах мускусу буде дисонувати зі світлою обробкою стін.
4. Чи не вирішуйте завдання аромамаркетингу за допомогою побутових освіжувачів - є небезпека отримати непотрібну асоціацію, викликати небажані алергічні реакції.
5. Чи не застосовуйте сумнівної якості ароматизатори, які не мають сертифікатів.
6. Не перевищуйте дозування, закладену в технічному описі обладнання.

Дотримуйтесь прості правила успішного аромамаркетингу: правильне і продумане технічне завдання, точне дозування і перевірене обладнання, - і тоді висока ймовірність, що завдяки йому ви зумієте досягти заповітного 15% приросту обсягів продажів.

В даний час компанія PromoAtlas не займається виробництвом, постачанням та продажем ароматизаторів.