Як заробити на Екопродукт: бізнес-план - Економіка - На приготуванні здорових обідів і продажу Екопродукт можна отримати 300 тис. Грн доходу | СЬОГОДНІ

  1. Як заробити на Екопродукт: бізнес-план 7 листопада 2015 року, 8:29 Переглядів: crimeavector.com.uа....
  2. Орфографічна помилка в тексті:
  3. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
  4. АВТОР:
  5. Орфографічна помилка в тексті:
  6. ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
  7. АВТОР:
  8. Орфографічна помилка в тексті:

Як заробити на Екопродукт: бізнес-план

7 листопада 2015 року, 8:29 Переглядів:

7 листопада 2015 року, 8:29 Переглядів:

crimeavector.com.uа.

Незважаючи на кризу, в Україні стає модним здоровий спосіб життя: люди ходять в спортзали, правильно харчуються, дотримуються режиму дня. Тому, кажуть бізнес-експерти, в нашій країні з'являється все більше ресторанчиків, кейтерингових компаній і інтернет-магазинів, які спеціалізуються на використанні Екопродукт. Причому найчастіше такі проекти не вимагають великих фінвитрати, а можуть стартувати, з створення гарного сайту вартістю до $ 1000.. "Сегодня" вивчила можливості відкриття магазину Екопродукт з послугою приготування здорових страв.

Бізнес план

1. Характеристика, розташування, особливості

Відкриваємо в Києві інтернет-сервіс по приготуванню збалансованих страв і продажу екотоварів. Назва буде яскраве: "Живемо здорово". Наша фішка - у смачному, корисне харчування. Клієнти зможуть оформляти онлайн ежеденельние або щомісячні замовлення по доставці обідів в офіс, п'ятиразового харчування для всієї родини і святкових меню. Ми плануємо, шляхом анкетування і побажань, враховувати всі "примхи" замовників: алергію, захворювання, дієти, вегетаріанські уподобання. В результаті кожен клієнт буде отримувати рекомендації нашого лікаря-дієтолога і шеф-кухаря зі складання різноманітного і корисного меню. Також люди зможуть замовити на нашому сайті Екопродукт, щоб самостійно готувати вдома.

Для реалізації проекту нам знадобиться розробити базове щоденне меню: для сім'ї, чоловіків, жінок, вагітних, дітей, літнього схуднення, яке буде оновлюватися по сезону. А ще потрібно до запуску вирішити питання з постачальниками - це можуть бути іноземні та вітчизняні виробники Екопродукт. Але ставку зробимо на локальних фермерів, які вирощують овочі, рибу. За розрахунками, якщо в місяць приготуємо 1500 обідів за ціною 120 грн і продамо Екопродукт 600 покупцям із середнім чеком в 200 грн, проект окупиться вже через 2 місяці.

2. Стартовий капітал

При запуску сервісу нам доведеться вкластися в створення сайту і закупівлю офісного обладнання. Близько 80 тис. Грн закладемо на придбання ноутбуків, телефонів, принтера, сканера, ксерокса, сейфа і канцтоварів. Близько 25-30 тис. Грн піде на створення повноцінного сайту, який буде працювати і як інтернет-магазин, і як сервіс на замовлення здорових обідів. За домен, хостинг і техпідтримку викладемо 5-10 тис. На рік. Разом: 120 тис. Грн.

АСОРТИМЕНТ. Щоб оформити пристойний товарний ряд з 100-150 найменувань Екопродукт для інтернет-магазину, нам потрібно 50-70 тис. Грн. Ще 20-30 тис. Грн закладемо на підтримку запасів, а 20 тис. Грн зарахували як витрати на покупку одноразового посуду, кухонного начиння, робочого одягу, термосумок, битхіміі та інших дрібниць. Крім того, потрібно близько 80-100 тис. Грн для закупівлі кухонного комбайна, мікрохвильовки, електрочайника та іншого обладнання, яке актуально для забезпечення повноцінного функціоналу кухні. Тут можна заощадити, якщо купимо таку техніку б / у, але в нормальному робочому стані. Разом: 220 тис. Грн.

ВСЬОГО: 340 тис. Грн.

3. Поточні витрати

Тут потрібно врахувати оренду кафе, укомплектований великої технікою і меблями. Тут розмістяться офіс по прийому замовлень, кухня для приготування здорових страв, склад, де можна зберігати невеликі запаси товарів для інтернет-магазину. Тому орендуємо чинне кафе неподалік від метро, ​​щоб вирішити питання логістики. Такий об'єкт на Подолі, в 70-80 кв. м, обійдеться в 20-25 тис. грн. Плюс ЖКП, мобсвязь і інтернет, за що заплатимо 4-5 тис. Грн. Ще 10-20 тис. Грн. закладемо на дрібниці і форс-мажори. Разом: 50 тис. Грн.

ЗАРПЛАТИ. Працевлаштуємо трьох кухарів (6-8 тис. Грн). Всі майстри універсальні (приготування салатів, супів, риби). Потрібні і прибиральниця для миття посуду, підлог (4000 грн), бухгалтер на півставки (3000 грн), два адміністратора, що працюють через день - для прийому замовлень, контролю кур'єрів (400 грн / день). Що стосується кур'єрів з доставки обідів і покупок, то їхній дохід у вигляді відсотка закладений в суму замовлення. Разом: 43 тис. Грн.

ВСЬОГО: 93 тис. Грн.

4. Маркетинг, реклама

Популяризувати проект будемо традиційно: створимо сторінки в соцмережах, скористаємося онлайн-біржами оголошень, беремо участь в порталах-скідочніках. Також використовуємо креативні ідеї: наприклад, організуємо конкурс на найефективніший схуднення або майстер-клас з приготування кращих обідів-корисностей на вихідні. Такі заходи будуть забезпечуватися призами для переможців. Не забуваємо і про звичні маркетингових ходах: розробимо систему бонусів та знижок для клієнтів, влаштуємо "щасливі дні" для конкретних груп товарів, наприклад, 13-го числа можна купити сир з сюрпризом, а 25-го - замовити рибку і отримати гарнір безкоштовно. І, звичайно ж, в день народження наші клієнти отримають знижки на свої замовлення за кількістю сповнившись років. Не обійтися тут і без друку візиток, флаєрів, меню, іншої продукції.

ВСЬОГО: 10-15 тис. Грн на місяць.

5. Окупність проекту, ризики

Середня маржинальність екобізнесу - 30%, але може бути і 10%, і 50% - в залежності від собівартості здорових страв, а також оптової ціни продуктів у постачальників, які реалізуються в інтернет-магазині. Планується, що рівнозначний дохід будемо отримувати і від приготування обідів, і від продажів екотоварів. Припустимо, що щомісяця приготуємо 1500 обідів по 100-120 грн, що дозволить заробити 180 тис. Грн. Крім того, за той же період 600 чоловік зроблять замовлення в інтернет-магазині за середнім чеком 200 грн. Цей напрямок допоможе отримати 120 тис. Грн. В результаті заробимо 300 тис. Грн. Мінусуем поточні (93 тис.) І маркетингові (15 тис.) Витрати (всього 108 тис. Грн) - виходить 192 тис. Грн. З урахуванням стартових витрат (340 тис.), Розуміємо, що на окупність вийдемо через два місяці.

Якщо говорити про ризики, то тут бізнесу може перешкодити низький сезон і валютні скачки. Проблеми можна вирішити шляхом переходу на вітчизняні продукти і пропозиція сезонного меню.

На старті вибираємо формат

Тема здорового способу життя стала розвиватися як бізнес приблизно 5-6 років тому, кажуть учасники ринку, хоча за кордоном вегетаріанські кафешки і доставка фітнес-обідів завоювали популярність вже давно. З урахуванням того, що мода на красу і здоров'я в нашій країні досить нова, це означає, що ринок екокомпаній як і раніше перспективний, навіть незважаючи на кризу - адже конкуренція тут не дуже висока, а попит - як і раніше високий. "Формат реалізації екобізнесу актуальний як у вигляді інтернет-магазину, так і офлайн- магазину, а також ресторану. Питання тільки в тому, який формат більш комфортний, зрозумілий і близький саме підприємцю", - пояснює засновник мережі магазинів органічної продукції Ecoclub Віталій Ізотов .

ГРОШІ. За словами Ізотова, початкові капіталовкладення в екопроект також залежать від обраного бізнес-формату: "Відкриття офлайн-магазину обійдеться від $ 7-10 тис .: стартові суми залежать від площі об'єкта, готовності внутрішніх приміщень, міста, розташування в центрі або на околиці і т . д. Що стосується відкриття інтернет-магазину, то тут обсяги необхідного стартового капіталу залежатимуть від вартості розробки сайту, адже айтішники можуть її зробити і за $ 1000, і за $ 30 тис. А ось найбільш ємним за капіталовкладеннями можна вважати відкриття ресторану : Тут суми можуть бути значні і стартувати вже від $ 50 тис. ".

ОКУПНІСТЬ. Підприємці кажуть, що в нинішніх реаліях середній термін окупності, наприклад, екомагазіна займає близько року. При цьому Ізотов уточнює, що успішним такий проект буде лише за умови, що націнка в органічному бізнесі буде не нижче 30%: "Природно, що на різні групи товарів допустимо різний відсоток націнки. Але для того щоб визначити оптимальну цінову політику, потрібно моніторити ринок постачальників і пропозиції конкурентів, щоб ваші ціни були не вище, ніж в інших компаніях ". Що цікаво, за кордоном маржинальність екобізнесу також серйозно варіюється: наприклад, в компаніях з доставки здорових обідів в офіс націнка може становити від 12 до 50%.

Особливості розвитку бізнесу

Якщо хочеш створити успішний екобізнес, потрібно пам'ятати, що основа основ в ньому - якість продукції, вважають учасники ринку. "У цьому бізнесі важлива клієнтоорієнтованість, оскільки відгуки клієнтів важливі. І якщо замовник отримав, наприклад, несвіжий товар - в майбутньому ця людина більше нічого не купить у екопродавца. Тому завжди потрібно уважно відбирати постачальників. Якщо мова йде про дієтичному харчуванні, то в питаннях закупівлі варто прислухатися до рекомендацій фахівців, наприклад, лікарів-дієтологів. Адже якщо людина хоче схуднути, то йому не можна пропонувати жирне молоко або курку ", - зазначає одеський підприємець Ольга Оніщук , Що володіє магазином з торгівлі Екопродукт.

За її словами, якщо підприємець хоче відкрити своє екодело, то бажано, щоб він розробив власну систему перевірки якості продуктів. "Умовно, коли шукаєш локальних фермерів, які будуть постачати вам рибу, овочі, м'ясо, фрукти, то бажано приїхати до них на подвір'я, щоб самостійно вивчити, які умови виробництва, зберігання, реалізації. Якщо там все чисто, можна бути впевненим в якості товару. А якщо фермер ділить товар на дві категорії - для власного споживання і продажу, то з ним краще не працювати ", - говорить Онищук. Вона радить періодично перевіряти екотовари в лабораторіях, а також завжди вимагати від виробників сертифікати якості на кожну поставку товару.

ПОЕТАПНО. Хоча екотовари завжди затребувані серед споживачів, на старті все ж бажано не вкладати в новий проект шалені гроші. "Можна почати з малого - вкластися в створення сайту. При цьому краще працювати на дому або в коворкінговом центрі. Крім того, можна заощадити на співробітниках, наймаючи потрібних фахівців в рамках аутсорсингу. Те ж стосується і приготування, наприклад, вегетаріанських страв з доставкою на будинок - адже спочатку можна скористатися послугами кейтерингу або кухні як підрядника. і лише коли попит на ваш товар буде дійсно високий, можна орендувати офіс, кухню і брати людей в штат ", - зазначає Ольга Онищук.

Хто ідеальний підприємець?

Говорячи про нові стартапи в Екобізнес, експерти рекомендують не забувати про експеримент і креативі. "Є міф, що екотовари, починаючи від продуктів харчування і закінчуючи побутовою хімією, недоступні рядовим українцям, мовляв, це дорого. Хоча це неправда. Потрібно просто звести цей бізнес в розряд мас-маркету і розуміти, що необов'язково купувати товари, які супроводжуються масою дорогих сертифікатів. Досить купувати ті товари, які вирощені в екологічній зоні, наприклад, помідори - під Києвом, а гриби - в Закарпатті. Завдання тлумачного підприємця, який хоче побудувати успішний бізнес на екоринке, - знайти ось таки х маловідомих фермерів, які виробляють якісний продукт, і доставити його товар до споживача - жителя столиці, Одеси або будь-якого іншого міста. Робити це можна нестандартними методами, наприклад, розвиваючи формат мережі лотків із збалансованою вуличною їжею, або пропонуючи поєднати здорове харчування з фітнес-тренуванням , або продаючи екотовари в інтернет-магазині з рекомендаціями дієтолога, який склав сезонне здорове меню на всі випадки життя. Так що якщо використовувати експериментальний підхід у розвитку бізнесу, то можна не тільки створити нові ніші, але і зробити цей бізнес вельми успішним ", - говорить директор Асоціації франчайзингу Андрій Кривонос.

ІМІДЖ. На думку Кривоноса, дуже велике значення в розвитку екобізнесу мають упаковка і презентація товару: "Можна отримати продукти в красивому пакеті з українськими мотивами, а при розробці сайту зробити упор на зелений колір. Такі незвичайні ідеї можуть сподобатися людині, який мріє про відпочинок в селі у бабусі або хоче навіть в місті купувати продукти з села. Але якщо підприємець хоче створити суто вегетаріанський інтернет-магазин, то тут краще зосередитися на інших ідеях подачі товару, наприклад, прикрасивши упаковку яблука ми ".

Крім того, експерт радить постійно комунікувати зі своїми клієнтами, щоб розуміти їх смаки, потреби, настрої. "У цьому бізнесі доречно дарувати невеликі подарунки, розробити систему знижок, запрошувати на сімейні свята здоров'я, де, наприклад, можна запропонувати сніданок з салатом з органічних овочів і екосок. Всі клієнти люблять, коли до них уважно ставляться. Тому у них буде додаткова мотивація повертатися в ваш магазин або кафе знову і знову ", - говорить Кривонос.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

Ви зараз переглядаєте новина "Як заробити на Екопродукт: бізнес-план". інші Новини економіки дивіться в блоці "Останні новини"

АВТОР:

Коновалова Христина

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

Орфографічна помилка в тексті:

Послати повідомлення про помилку автора?

Виділіть некоректний текст мишкою

Дякуємо! Повідомлення відправлено.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Як заробити на Екопродукт: бізнес-план

7 листопада 2015 року, 8:29 Переглядів:

7 листопада 2015 року, 8:29 Переглядів:

crimeavector.com.uа.

Незважаючи на кризу, в Україні стає модним здоровий спосіб життя: люди ходять в спортзали, правильно харчуються, дотримуються режиму дня. Тому, кажуть бізнес-експерти, в нашій країні з'являється все більше ресторанчиків, кейтерингових компаній і інтернет-магазинів, які спеціалізуються на використанні Екопродукт. Причому найчастіше такі проекти не вимагають великих фінвитрати, а можуть стартувати, з створення гарного сайту вартістю до $ 1000.. "Сегодня" вивчила можливості відкриття магазину Екопродукт з послугою приготування здорових страв.

Бізнес план

1. Характеристика, розташування, особливості

Відкриваємо в Києві інтернет-сервіс по приготуванню збалансованих страв і продажу екотоварів. Назва буде яскраве: "Живемо здорово". Наша фішка - у смачному, корисне харчування. Клієнти зможуть оформляти онлайн ежеденельние або щомісячні замовлення по доставці обідів в офіс, п'ятиразового харчування для всієї родини і святкових меню. Ми плануємо, шляхом анкетування і побажань, враховувати всі "примхи" замовників: алергію, захворювання, дієти, вегетаріанські уподобання. В результаті кожен клієнт буде отримувати рекомендації нашого лікаря-дієтолога і шеф-кухаря зі складання різноманітного і корисного меню. Також люди зможуть замовити на нашому сайті Екопродукт, щоб самостійно готувати вдома.

Для реалізації проекту нам знадобиться розробити базове щоденне меню: для сім'ї, чоловіків, жінок, вагітних, дітей, літнього схуднення, яке буде оновлюватися по сезону. А ще потрібно до запуску вирішити питання з постачальниками - це можуть бути іноземні та вітчизняні виробники Екопродукт. Але ставку зробимо на локальних фермерів, які вирощують овочі, рибу. За розрахунками, якщо в місяць приготуємо 1500 обідів за ціною 120 грн і продамо Екопродукт 600 покупцям із середнім чеком в 200 грн, проект окупиться вже через 2 місяці.

2. Стартовий капітал

При запуску сервісу нам доведеться вкластися в створення сайту і закупівлю офісного обладнання. Близько 80 тис. Грн закладемо на придбання ноутбуків, телефонів, принтера, сканера, ксерокса, сейфа і канцтоварів. Близько 25-30 тис. Грн піде на створення повноцінного сайту, який буде працювати і як інтернет-магазин, і як сервіс на замовлення здорових обідів. За домен, хостинг і техпідтримку викладемо 5-10 тис. На рік. Разом: 120 тис. Грн.

АСОРТИМЕНТ. Щоб оформити пристойний товарний ряд з 100-150 найменувань Екопродукт для інтернет-магазину, нам потрібно 50-70 тис. Грн. Ще 20-30 тис. Грн закладемо на підтримку запасів, а 20 тис. Грн зарахували як витрати на покупку одноразового посуду, кухонного начиння, робочого одягу, термосумок, битхіміі та інших дрібниць. Крім того, потрібно близько 80-100 тис. Грн для закупівлі кухонного комбайна, мікрохвильовки, електрочайника та іншого обладнання, яке актуально для забезпечення повноцінного функціоналу кухні. Тут можна заощадити, якщо купимо таку техніку б / у, але в нормальному робочому стані. Разом: 220 тис. Грн.

ВСЬОГО: 340 тис. Грн.

3. Поточні витрати

Тут потрібно врахувати оренду кафе, укомплектований великої технікою і меблями. Тут розмістяться офіс по прийому замовлень, кухня для приготування здорових страв, склад, де можна зберігати невеликі запаси товарів для інтернет-магазину. Тому орендуємо чинне кафе неподалік від метро, ​​щоб вирішити питання логістики. Такий об'єкт на Подолі, в 70-80 кв. м, обійдеться в 20-25 тис. грн. Плюс ЖКП, мобсвязь і інтернет, за що заплатимо 4-5 тис. Грн. Ще 10-20 тис. Грн. закладемо на дрібниці і форс-мажори. Разом: 50 тис. Грн.

ЗАРПЛАТИ. Працевлаштуємо трьох кухарів (6-8 тис. Грн). Всі майстри універсальні (приготування салатів, супів, риби). Потрібні і прибиральниця для миття посуду, підлог (4000 грн), бухгалтер на півставки (3000 грн), два адміністратора, що працюють через день - для прийому замовлень, контролю кур'єрів (400 грн / день). Що стосується кур'єрів з доставки обідів і покупок, то їхній дохід у вигляді відсотка закладений в суму замовлення. Разом: 43 тис. Грн.

ВСЬОГО: 93 тис. Грн.

4. Маркетинг, реклама

Популяризувати проект будемо традиційно: створимо сторінки в соцмережах, скористаємося онлайн-біржами оголошень, беремо участь в порталах-скідочніках. Також використовуємо креативні ідеї: наприклад, організуємо конкурс на найефективніший схуднення або майстер-клас з приготування кращих обідів-корисностей на вихідні. Такі заходи будуть забезпечуватися призами для переможців. Не забуваємо і про звичні маркетингових ходах: розробимо систему бонусів та знижок для клієнтів, влаштуємо "щасливі дні" для конкретних груп товарів, наприклад, 13-го числа можна купити сир з сюрпризом, а 25-го - замовити рибку і отримати гарнір безкоштовно. І, звичайно ж, в день народження наші клієнти отримають знижки на свої замовлення за кількістю сповнившись років. Не обійтися тут і без друку візиток, флаєрів, меню, іншої продукції.

ВСЬОГО: 10-15 тис. Грн на місяць.

5. Окупність проекту, ризики

Середня маржинальність екобізнесу - 30%, але може бути і 10%, і 50% - в залежності від собівартості здорових страв, а також оптової ціни продуктів у постачальників, які реалізуються в інтернет-магазині. Планується, що рівнозначний дохід будемо отримувати і від приготування обідів, і від продажів екотоварів. Припустимо, що щомісяця приготуємо 1500 обідів по 100-120 грн, що дозволить заробити 180 тис. Грн. Крім того, за той же період 600 чоловік зроблять замовлення в інтернет-магазині за середнім чеком 200 грн. Цей напрямок допоможе отримати 120 тис. Грн. В результаті заробимо 300 тис. Грн. Мінусуем поточні (93 тис.) І маркетингові (15 тис.) Витрати (всього 108 тис. Грн) - виходить 192 тис. Грн. З урахуванням стартових витрат (340 тис.), Розуміємо, що на окупність вийдемо через два місяці.

Якщо говорити про ризики, то тут бізнесу може перешкодити низький сезон і валютні скачки. Проблеми можна вирішити шляхом переходу на вітчизняні продукти і пропозиція сезонного меню.

На старті вибираємо формат

Тема здорового способу життя стала розвиватися як бізнес приблизно 5-6 років тому, кажуть учасники ринку, хоча за кордоном вегетаріанські кафешки і доставка фітнес-обідів завоювали популярність вже давно. З урахуванням того, що мода на красу і здоров'я в нашій країні досить нова, це означає, що ринок екокомпаній як і раніше перспективний, навіть незважаючи на кризу - адже конкуренція тут не дуже висока, а попит - як і раніше високий. "Формат реалізації екобізнесу актуальний як у вигляді інтернет-магазину, так і офлайн- магазину, а також ресторану. Питання тільки в тому, який формат більш комфортний, зрозумілий і близький саме підприємцю", - пояснює засновник мережі магазинів органічної продукції Ecoclub Віталій Ізотов .

ГРОШІ. За словами Ізотова, початкові капіталовкладення в екопроект також залежать від обраного бізнес-формату: "Відкриття офлайн-магазину обійдеться від $ 7-10 тис .: стартові суми залежать від площі об'єкта, готовності внутрішніх приміщень, міста, розташування в центрі або на околиці і т . д. Що стосується відкриття інтернет-магазину, то тут обсяги необхідного стартового капіталу залежатимуть від вартості розробки сайту, адже айтішники можуть її зробити і за $ 1000, і за $ 30 тис. А ось найбільш ємним за капіталовкладеннями можна вважати відкриття ресторану : Тут суми можуть бути значні і стартувати вже від $ 50 тис. ".

ОКУПНІСТЬ. Підприємці кажуть, що в нинішніх реаліях середній термін окупності, наприклад, екомагазіна займає близько року. При цьому Ізотов уточнює, що успішним такий проект буде лише за умови, що націнка в органічному бізнесі буде не нижче 30%: "Природно, що на різні групи товарів допустимо різний відсоток націнки. Але для того щоб визначити оптимальну цінову політику, потрібно моніторити ринок постачальників і пропозиції конкурентів, щоб ваші ціни були не вище, ніж в інших компаніях ". Що цікаво, за кордоном маржинальність екобізнесу також серйозно варіюється: наприклад, в компаніях з доставки здорових обідів в офіс націнка може становити від 12 до 50%.

Особливості розвитку бізнесу

Якщо хочеш створити успішний екобізнес, потрібно пам'ятати, що основа основ в ньому - якість продукції, вважають учасники ринку. "У цьому бізнесі важлива клієнтоорієнтованість, оскільки відгуки клієнтів важливі. І якщо замовник отримав, наприклад, несвіжий товар - в майбутньому ця людина більше нічого не купить у екопродавца. Тому завжди потрібно уважно відбирати постачальників. Якщо мова йде про дієтичному харчуванні, то в питаннях закупівлі варто прислухатися до рекомендацій фахівців, наприклад, лікарів-дієтологів. Адже якщо людина хоче схуднути, то йому не можна пропонувати жирне молоко або курку ", - зазначає одеський підприємець Ольга Оніщук , Що володіє магазином з торгівлі Екопродукт.

За її словами, якщо підприємець хоче відкрити своє екодело, то бажано, щоб він розробив власну систему перевірки якості продуктів. "Умовно, коли шукаєш локальних фермерів, які будуть постачати вам рибу, овочі, м'ясо, фрукти, то бажано приїхати до них на подвір'я, щоб самостійно вивчити, які умови виробництва, зберігання, реалізації. Якщо там все чисто, можна бути впевненим в якості товару. А якщо фермер ділить товар на дві категорії - для власного споживання і продажу, то з ним краще не працювати ", - говорить Онищук. Вона радить періодично перевіряти екотовари в лабораторіях, а також завжди вимагати від виробників сертифікати якості на кожну поставку товару.

ПОЕТАПНО. Хоча екотовари завжди затребувані серед споживачів, на старті все ж бажано не вкладати в новий проект шалені гроші. "Можна почати з малого - вкластися в створення сайту. При цьому краще працювати на дому або в коворкінговом центрі. Крім того, можна заощадити на співробітниках, наймаючи потрібних фахівців в рамках аутсорсингу. Те ж стосується і приготування, наприклад, вегетаріанських страв з доставкою на будинок - адже спочатку можна скористатися послугами кейтерингу або кухні як підрядника. і лише коли попит на ваш товар буде дійсно високий, можна орендувати офіс, кухню і брати людей в штат ", - зазначає Ольга Онищук.

Хто ідеальний підприємець?

Говорячи про нові стартапи в Екобізнес, експерти рекомендують не забувати про експеримент і креативі. "Є міф, що екотовари, починаючи від продуктів харчування і закінчуючи побутовою хімією, недоступні рядовим українцям, мовляв, це дорого. Хоча це неправда. Потрібно просто звести цей бізнес в розряд мас-маркету і розуміти, що необов'язково купувати товари, які супроводжуються масою дорогих сертифікатів. Досить купувати ті товари, які вирощені в екологічній зоні, наприклад, помідори - під Києвом, а гриби - в Закарпатті. Завдання тлумачного підприємця, який хоче побудувати успішний бізнес на екоринке, - знайти ось таки х маловідомих фермерів, які виробляють якісний продукт, і доставити його товар до споживача - жителя столиці, Одеси або будь-якого іншого міста. Робити це можна нестандартними методами, наприклад, розвиваючи формат мережі лотків із збалансованою вуличною їжею, або пропонуючи поєднати здорове харчування з фітнес-тренуванням , або продаючи екотовари в інтернет-магазині з рекомендаціями дієтолога, який склав сезонне здорове меню на всі випадки життя. Так що якщо використовувати експериментальний підхід у розвитку бізнесу, то можна не тільки створити нові ніші, але і зробити цей бізнес вельми успішним ", - говорить директор Асоціації франчайзингу Андрій Кривонос.

ІМІДЖ. На думку Кривоноса, дуже велике значення в розвитку екобізнесу мають упаковка і презентація товару: "Можна отримати продукти в красивому пакеті з українськими мотивами, а при розробці сайту зробити упор на зелений колір. Такі незвичайні ідеї можуть сподобатися людині, який мріє про відпочинок в селі у бабусі або хоче навіть в місті купувати продукти з села. Але якщо підприємець хоче створити суто вегетаріанський інтернет-магазин, то тут краще зосередитися на інших ідеях подачі товару, наприклад, прикрасивши упаковку яблука ми ".

Крім того, експерт радить постійно комунікувати зі своїми клієнтами, щоб розуміти їх смаки, потреби, настрої. "У цьому бізнесі доречно дарувати невеликі подарунки, розробити систему знижок, запрошувати на сімейні свята здоров'я, де, наприклад, можна запропонувати сніданок з салатом з органічних овочів і екосок. Всі клієнти люблять, коли до них уважно ставляться. Тому у них буде додаткова мотивація повертатися в ваш магазин або кафе знову і знову ", - говорить Кривонос.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

Ви зараз переглядаєте новина "Як заробити на Екопродукт: бізнес-план". інші Новини економіки дивіться в блоці "Останні новини"

АВТОР:

Коновалова Христина

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

Орфографічна помилка в тексті:

Послати повідомлення про помилку автора?

Виділіть некоректний текст мишкою

Спасибі! Повідомлення надіслано.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Як заробити на Екопродукт: бізнес-план

7 листопада 2015 року, 8:29 Переглядів:

7 листопада 2015 року, 8:29 Переглядів:

crimeavector.com.uа.

Незважаючи на кризу, в Україні стає модним здоровий спосіб життя: люди ходять в спортзали, правильно харчуються, дотримуються режиму дня. Тому, кажуть бізнес-експерти, в нашій країні з'являється все більше ресторанчиків, кейтерингових компаній і інтернет-магазинів, які спеціалізуються на використанні Екопродукт. Причому найчастіше такі проекти не вимагають великих фінвитрати, а можуть стартувати, з створення гарного сайту вартістю до $ 1000.. "Сегодня" вивчила можливості відкриття магазину Екопродукт з послугою приготування здорових страв.

Бізнес план

1. Характеристика, розташування, особливості

Відкриваємо в Києві інтернет-сервіс по приготуванню збалансованих страв і продажу екотоварів. Назва буде яскраве: "Живемо здорово". Наша фішка - у смачному, корисне харчування. Клієнти зможуть оформляти онлайн ежеденельние або щомісячні замовлення по доставці обідів в офіс, п'ятиразового харчування для всієї родини і святкових меню. Ми плануємо, шляхом анкетування і побажань, враховувати всі "примхи" замовників: алергію, захворювання, дієти, вегетаріанські уподобання. В результаті кожен клієнт буде отримувати рекомендації нашого лікаря-дієтолога і шеф-кухаря зі складання різноманітного і корисного меню. Також люди зможуть замовити на нашому сайті Екопродукт, щоб самостійно готувати вдома.

Для реалізації проекту нам знадобиться розробити базове щоденне меню: для сім'ї, чоловіків, жінок, вагітних, дітей, літнього схуднення, яке буде оновлюватися по сезону. А ще потрібно до запуску вирішити питання з постачальниками - це можуть бути іноземні та вітчизняні виробники Екопродукт. Але ставку зробимо на локальних фермерів, які вирощують овочі, рибу. За розрахунками, якщо в місяць приготуємо 1500 обідів за ціною 120 грн і продамо Екопродукт 600 покупцям із середнім чеком в 200 грн, проект окупиться вже через 2 місяці.

2. Стартовий капітал

При запуску сервісу нам доведеться вкластися в створення сайту і закупівлю офісного обладнання. Близько 80 тис. Грн закладемо на придбання ноутбуків, телефонів, принтера, сканера, ксерокса, сейфа і канцтоварів. Близько 25-30 тис. Грн піде на створення повноцінного сайту, який буде працювати і як інтернет-магазин, і як сервіс на замовлення здорових обідів. За домен, хостинг і техпідтримку викладемо 5-10 тис. На рік. Разом: 120 тис. Грн.

АСОРТИМЕНТ. Щоб оформити пристойний товарний ряд з 100-150 найменувань Екопродукт для інтернет-магазину, нам потрібно 50-70 тис. Грн. Ще 20-30 тис. Грн закладемо на підтримку запасів, а 20 тис. Грн зарахували як витрати на покупку одноразового посуду, кухонного начиння, робочого одягу, термосумок, битхіміі та інших дрібниць. Крім того, потрібно близько 80-100 тис. Грн для закупівлі кухонного комбайна, мікрохвильовки, електрочайника та іншого обладнання, яке актуально для забезпечення повноцінного функціоналу кухні. Тут можна заощадити, якщо купимо таку техніку б / у, але в нормальному робочому стані. Разом: 220 тис. Грн.

ВСЬОГО: 340 тис. Грн.

3. Поточні витрати

Тут потрібно врахувати оренду кафе, укомплектований великої технікою і меблями. Тут розмістяться офіс по прийому замовлень, кухня для приготування здорових страв, склад, де можна зберігати невеликі запаси товарів для інтернет-магазину. Тому орендуємо чинне кафе неподалік від метро, ​​щоб вирішити питання логістики. Такий об'єкт на Подолі, в 70-80 кв. м, обійдеться в 20-25 тис. грн. Плюс ЖКП, мобсвязь і інтернет, за що заплатимо 4-5 тис. Грн. Ще 10-20 тис. Грн. закладемо на дрібниці і форс-мажори. Разом: 50 тис. Грн.

ЗАРПЛАТИ. Працевлаштуємо трьох кухарів (6-8 тис. Грн). Всі майстри універсальні (приготування салатів, супів, риби). Потрібні і прибиральниця для миття посуду, підлог (4000 грн), бухгалтер на півставки (3000 грн), два адміністратора, що працюють через день - для прийому замовлень, контролю кур'єрів (400 грн / день). Що стосується кур'єрів з доставки обідів і покупок, то їхній дохід у вигляді відсотка закладений в суму замовлення. Разом: 43 тис. Грн.

ВСЬОГО: 93 тис. Грн.

4. Маркетинг, реклама

Популяризувати проект будемо традиційно: створимо сторінки в соцмережах, скористаємося онлайн-біржами оголошень, беремо участь в порталах-скідочніках. Також використовуємо креативні ідеї: наприклад, організуємо конкурс на найефективніший схуднення або майстер-клас з приготування кращих обідів-корисностей на вихідні. Такі заходи будуть забезпечуватися призами для переможців. Не забуваємо і про звичні маркетингових ходах: розробимо систему бонусів та знижок для клієнтів, влаштуємо "щасливі дні" для конкретних груп товарів, наприклад, 13-го числа можна купити сир з сюрпризом, а 25-го - замовити рибку і отримати гарнір безкоштовно. І, звичайно ж, в день народження наші клієнти отримають знижки на свої замовлення за кількістю сповнившись років. Не обійтися тут і без друку візиток, флаєрів, меню, іншої продукції.

ВСЬОГО: 10-15 тис. Грн на місяць.

5. Окупність проекту, ризики

Середня маржинальність екобізнесу - 30%, але може бути і 10%, і 50% - в залежності від собівартості здорових страв, а також оптової ціни продуктів у постачальників, які реалізуються в інтернет-магазині. Планується, що рівнозначний дохід будемо отримувати і від приготування обідів, і від продажів екотоварів. Припустимо, що щомісяця приготуємо 1500 обідів по 100-120 грн, що дозволить заробити 180 тис. Грн. Крім того, за той же період 600 чоловік зроблять замовлення в інтернет-магазині за середнім чеком 200 грн. Цей напрямок допоможе отримати 120 тис. Грн. В результаті заробимо 300 тис. Грн. Мінусуем поточні (93 тис.) І маркетингові (15 тис.) Витрати (всього 108 тис. Грн) - виходить 192 тис. Грн. З урахуванням стартових витрат (340 тис.), Розуміємо, що на окупність вийдемо через два місяці.

Якщо говорити про ризики, то тут бізнесу може перешкодити низький сезон і валютні скачки. Проблеми можна вирішити шляхом переходу на вітчизняні продукти і пропозиція сезонного меню.

На старті вибираємо формат

Тема здорового способу життя стала розвиватися як бізнес приблизно 5-6 років тому, кажуть учасники ринку, хоча за кордоном вегетаріанські кафешки і доставка фітнес-обідів завоювали популярність вже давно. З урахуванням того, що мода на красу і здоров'я в нашій країні досить нова, це означає, що ринок екокомпаній як і раніше перспективний, навіть незважаючи на кризу - адже конкуренція тут не дуже висока, а попит - як і раніше високий. "Формат реалізації екобізнесу актуальний як у вигляді інтернет-магазину, так і офлайн- магазину, а також ресторану. Питання тільки в тому, який формат більш комфортний, зрозумілий і близький саме підприємцю", - пояснює засновник мережі магазинів органічної продукції Ecoclub Віталій Ізотов .

ГРОШІ. За словами Ізотова, початкові капіталовкладення в екопроект також залежать від обраного бізнес-формату: "Відкриття офлайн-магазину обійдеться від $ 7-10 тис .: стартові суми залежать від площі об'єкта, готовності внутрішніх приміщень, міста, розташування в центрі або на околиці і т . д. Що стосується відкриття інтернет-магазину, то тут обсяги необхідного стартового капіталу залежатимуть від вартості розробки сайту, адже айтішники можуть її зробити і за $ 1000, і за $ 30 тис. А ось найбільш ємним за капіталовкладеннями можна вважати відкриття ресторану : Тут суми можуть бути значні і стартувати вже від $ 50 тис. ".

ОКУПНІСТЬ. Підприємці кажуть, що в нинішніх реаліях середній термін окупності, наприклад, екомагазіна займає близько року. При цьому Ізотов уточнює, що успішним такий проект буде лише за умови, що націнка в органічному бізнесі буде не нижче 30%: "Природно, що на різні групи товарів допустимо різний відсоток націнки. Але для того щоб визначити оптимальну цінову політику, потрібно моніторити ринок постачальників і пропозиції конкурентів, щоб ваші ціни були не вище, ніж в інших компаніях ". Що цікаво, за кордоном маржинальність екобізнесу також серйозно варіюється: наприклад, в компаніях з доставки здорових обідів в офіс націнка може становити від 12 до 50%.

Особливості розвитку бізнесу

Якщо хочеш створити успішний екобізнес, потрібно пам'ятати, що основа основ в ньому - якість продукції, вважають учасники ринку. "У цьому бізнесі важлива клієнтоорієнтованість, оскільки відгуки клієнтів важливі. І якщо замовник отримав, наприклад, несвіжий товар - в майбутньому ця людина більше нічого не купить у екопродавца. Тому завжди потрібно уважно відбирати постачальників. Якщо мова йде про дієтичному харчуванні, то в питаннях закупівлі варто прислухатися до рекомендацій фахівців, наприклад, лікарів-дієтологів. Адже якщо людина хоче схуднути, то йому не можна пропонувати жирне молоко або курку ", - зазначає одеський підприємець Ольга Оніщук , Що володіє магазином з торгівлі Екопродукт.

За її словами, якщо підприємець хоче відкрити своє екодело, то бажано, щоб він розробив власну систему перевірки якості продуктів. "Умовно, коли шукаєш локальних фермерів, які будуть постачати вам рибу, овочі, м'ясо, фрукти, то бажано приїхати до них на подвір'я, щоб самостійно вивчити, які умови виробництва, зберігання, реалізації. Якщо там все чисто, можна бути впевненим в якості товару. А якщо фермер ділить товар на дві категорії - для власного споживання і продажу, то з ним краще не працювати ", - говорить Онищук. Вона радить періодично перевіряти екотовари в лабораторіях, а також завжди вимагати від виробників сертифікати якості на кожну поставку товару.

ПОЕТАПНО. Хоча екотовари завжди затребувані серед споживачів, на старті все ж бажано не вкладати в новий проект шалені гроші. "Можна почати з малого - вкластися в створення сайту. При цьому краще працювати на дому або в коворкінговом центрі. Крім того, можна заощадити на співробітниках, наймаючи потрібних фахівців в рамках аутсорсингу. Те ж стосується і приготування, наприклад, вегетаріанських страв з доставкою на будинок - адже спочатку можна скористатися послугами кейтерингу або кухні як підрядника. і лише коли попит на ваш товар буде дійсно високий, можна орендувати офіс, кухню і брати людей в штат ", - зазначає Ольга Онищук.

Хто ідеальний підприємець?

Говорячи про нові стартапи в Екобізнес, експерти рекомендують не забувати про експеримент і креативі. "Є міф, що екотовари, починаючи від продуктів харчування і закінчуючи побутовою хімією, недоступні рядовим українцям, мовляв, це дорого. Хоча це неправда. Потрібно просто звести цей бізнес в розряд мас-маркету і розуміти, що необов'язково купувати товари, які супроводжуються масою дорогих сертифікатів. Досить купувати ті товари, які вирощені в екологічній зоні, наприклад, помідори - під Києвом, а гриби - в Закарпатті. Завдання тлумачного підприємця, який хоче побудувати успішний бізнес на екоринке, - знайти ось таки х маловідомих фермерів, які виробляють якісний продукт, і доставити його товар до споживача - жителя столиці, Одеси або будь-якого іншого міста. Робити це можна нестандартними методами, наприклад, розвиваючи формат мережі лотків із збалансованою вуличною їжею, або пропонуючи поєднати здорове харчування з фітнес-тренуванням , або продаючи екотовари в інтернет-магазині з рекомендаціями дієтолога, який склав сезонне здорове меню на всі випадки життя. Так що якщо використовувати експериментальний підхід у розвитку бізнесу, то можна не тільки створити нові ніші, але і зробити цей бізнес вельми успішним ", - говорить директор Асоціації франчайзингу Андрій Кривонос.

ІМІДЖ. На думку Кривоноса, дуже велике значення в розвитку екобізнесу мають упаковка і презентація товару: "Можна отримати продукти в красивому пакеті з українськими мотивами, а при розробці сайту зробити упор на зелений колір. Такі незвичайні ідеї можуть сподобатися людині, який мріє про відпочинок в селі у бабусі або хоче навіть в місті купувати продукти з села. Але якщо підприємець хоче створити суто вегетаріанський інтернет-магазин, то тут краще зосередитися на інших ідеях подачі товару, наприклад, прикрасивши упаковку яблука ми ".

Крім того, експерт радить постійно комунікувати зі своїми клієнтами, щоб розуміти їх смаки, потреби, настрої. "У цьому бізнесі доречно дарувати невеликі подарунки, розробити систему знижок, запрошувати на сімейні свята здоров'я, де, наприклад, можна запропонувати сніданок з салатом з органічних овочів і екосок. Всі клієнти люблять, коли до них уважно ставляться. Тому у них буде додаткова мотивація повертатися в ваш магазин або кафе знову і знову ", - говорить Кривонос.

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

Ви зараз переглядаєте новина "Як заробити на Екопродукт: бізнес-план". інші Новини економіки дивіться в блоці "Останні новини"

АВТОР:

Коновалова Христина

Якщо ви знайшли помилку в тексті, виділіть її мишкою і натисніть Ctrl + Enter

Орфографічна помилка в тексті:

Послати повідомлення про помилку автора?

Виділіть некоректний текст мишкою

Спасибі! Повідомлення надіслано.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ

Хто ідеальний підприємець?
Хто ідеальний підприємець?
Хто ідеальний підприємець?
Где купить протеин
Без спортивного питания добиваться реальных результатов гораздо сложнее и дольше. Уже каждому любителю хорошо известно, что без него эффективность тренировок гораздо ниже. Сегодня купить протеин становится