Одеська національна академія харчових технологій
Захаров Микола Дмитрович - ректор академії, професор.
Початком історії академії стало відкриття в 1902 році за розпорядженням відомого державного діяча, прем'єр-міністра Вітте С.Ю. першій в Росії державної школи борошномелів. За минулий час академія пройшла тривалий і насичений подіями шлях, ретельно зберігаючи традиції, закладені і розвинуті її керівниками та професорами Кнаббе, Богомазом, Панченко, Платоновим, Мархам, Чайковським, Преображенським, Флауменбаумом і іншими, стала одним з провідних вищих навчальних закладів країни харчового профілю . У вересні 2002 року в дні святкування столітньої річниці Указом Президента України академії присвоєно статус національної.
Академія сьогодні - акредитований за IV рівнем потужний навчальний та науково-дослідний центр, до складу якого входять 10 факультетів, 40 кафедр, механіко-технологічний технікум, інститут культури і мистецтва на громадських засадах, аспірантура, докторантура, проблемна науково-дослідна лабораторія. Понад вісім тисяч студентів навчають 53 доктори наук, професори, 310 доцентів, кандидатів наук, 25 академіків і членів-кореспондентів.
Діюча в академії система підготовки кадрів створює всі необхідні умови для гармонійного розвитку особистості, забезпечує отримання студентами глибоких теоретичних знань і практичних навичок як в сфері технічних, так і гуманітарних наук. Вона націлена на виховання активних, творчо мислячих фахівців, здатних аналізувати стан і перспективи розвитку виробництва, приймати і проводити в життя оптимальні рішення. Особлива увага приділяється вдосконаленню викладання таких дисциплін, як макро- і мікроекономіка, фінанси і аудит, бухгалтерський облік, виробничий менеджмент, маркетинг, цінова політика, оплата і стимулювання праці в умовах ринку, господарське право.
Процес підготовки фахівців забезпечений навчальною і науковою літературою, в тому числі виданої викладачами академії, сучасну лабораторну базу, комп'ютерною технікою, розвиненою соціальною інфраструктурою. Невід'ємним елементом професійного зростання майбутніх фахівців є використання можливостей багатьох базових підприємств, з якими плідно співпрацює академія і де студенти під час проходження виробничої практики набувають певний виробничий досвід.
За роки існування академія підготувала близько 60 тисяч висококваліфікованих інженерів: технологів, механіків, економістів, фахівців з автоматизації виробничих процесів. Багато з них стали керівниками підприємств, науково-дослідних організацій, міністерств, профільних комітетів, регіональних органів управління агропромисловим комплексом в Україні, Росії, Білорусії, Казахстані та інших країнах СНД. Вагомий внесок внесла академія в підготовку інженерних та наукових кадрів для 75 країн Європи, Азії, Африки і Америки. В її стінах отримали дипломи 1200 громадян далекого зарубіжжя, захищені 5 докторських і 100 кандидатських дисертацій. Серед випускників академії Президент Монголії Нацагійн Багабанді, заступник міністра сільського господарства і харчової промисловості Монголії Дамдісурена, заступник міністра легкої і харчової промисловості Китаю Фу Лямін, ректор Пловдівського інституту харчової і смакової промисловості Танча і інші. 
Протягом багатьох років пріоритетним напрямком науково-дослідної діяльності академії залишається розробка технологій і обладнання для зернопереробної і особливо комбікормової промисловості, від успішної роботи якої залежить продуктивність тваринництва і птахівництва. Двадцять п'ять років тому в академії була організована перша в СРСР кафедра технології комбікормів, яка сьогодні є єдиною в Україні. Створені в академії рецептури і технології отримання комбікормів і преміксів нового покоління знаходять попит не тільки в країні, але і за кордоном. Разом з фахівцями хлібопекарської, кондитерської, консервної, молочної, м'ясної та виноробної промисловості співробітники академії розробляють і впроваджують у виробництво нові види продукції, тари та упаковки. З початку 80-их років в академії проводяться дослідження, пов'язані зі створенням і випуском так званих функціональних або "здорових" та лікувально-профілактичних продуктів харчування, які, з одного боку, забезпечують організм вкрай необхідними нутрієнтами, а з іншого - виводять з нього шкідливі речовини і виконують захисні функції. Комплекс розробок з цієї тематики удостоєний в 2002 році Державної премії України.
Академія є членом Міжнародної асоціації біохімії зерна, національної асоціації "Укрзернопродукт", регіональної торгово-промислової палати. На її базі регулярно проводяться міжнародні науково-технічні конференції з технологій переробки зерна, хлібопечення, молока і молочних продуктів, консервування та виноробства.
Студенти академії мають всі умови для успішного навчання, відпочинку і занять спортом. Студенти з інших міст проживають в упорядкованих гуртожитках. У сучасному спортивному комплексі з ігровими залами і плавальним басейном проходять заняття з фізичної культури і спорту, тренуються збірні команди академії, які неодноразово ставали призерами міських та республіканських змагань. Є студентський санаторій-профілакторій та спортивно-оздоровчий табір на березі Чорного моря. У студентському клубі працюють гуртки художньої самодіяльності, хор, танцювальний і вокально-інструментальний колективи. В актовому залі на 800 місць проводяться тематичні вечори відпочинку і конкурси, які користуються великою популярністю у студентів. Студентка академії Олександра Ніколаєнко стала "Міс Україна-2001", "Міс американська мрія", "Міс туризм-Всесвіт 2002".
Перелік спеціальностей, за якими проводиться підготовка в академії:
8.091701 - технологія зберігання і переробки зерна;
8.091702 - технологія хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів;
8.091704 - технологія бродильних виробництв і виноробство;
8.091706 - технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів;
8.091707 - технологія зберігання, консервування та переробки м'яса;
8.091708 - технологія зберігання, консервування та переробки риби і морепродуктів;
8.091709 - технологія зберігання, консервування та переробки молока;
8.090221 - обладнання переробних і харчових виробництв;
8.092501 - автоматизоване управління технологічними процесами;
8.050107 - економіка підприємства;
7.091711 - технологія харчування;
7.050106 - облік і аудит;
7.050201 - менеджмент організацій;
7.070801 - екологія харчових виробництв.
Вул. Канатна, 112,
м Одеса, 65039, Україна.
Тел. / Факс: (0482) 25-32-84.
E-mail: [email protected]
http://www.osaft.odessa.ua
© 2003 Відмова Департамент підготовки персоналу ВУАБ. Всі права захищені.
E-mail: [email protected]
Технічна підтримка та просування - ARTVIZICOM, Ltd www.artvizi.com
