Соус терияки рецепт приготовления дома
Опубликовано: 24.08.2018
Классический рецепт соуса терияки даже рцеепт японцев разный, ведь каждый повар имеет свои секреты. Заменяется более доступным свекольным, но опытные кулинары советуют брать его меньше: Свежий чеснок имбирь.
Заменяют гранулированным или страница. Можно сменить на любое растительное. Вариации добавок В погоне за новыми вкусами на кухнях создаются удивительные рецепты, порой имеющие мало общего с оригиналом.
К примеру, распространен вариант с добавлением кунжута, апельсинового сока, цедры. Что еще можно добавить к классическим составляющим: Правильно готовить соус терияки так, как нравится именно.
Как приготовить СОУС ТЕРИЯКИ в домашних условиях. Рецепт | Восточная кухня | FoodLove
Начните с классического варианта тертяки, потом пробуйте менять ингредиенты. Вкус готового блюда может зависеть от сорта меда, марки соевого соуса, выбранного вина. Рецепт соуса терияки несложен, приготовление не отнимет много времени.
При наличии всех приготовлления на это уйдет меньше часа. Хранить в плотно закрытой стеклянной посуде заправку можно несколько недель. С помощью терияки легко создавать оригинальные блюда, придавая пикантный вкус обычным продуктам.
Использую его как маринад для мяса, в основном куриного. Получаеться очень сочно и аппетитно Трияки, http: В некоторых рецептах можно встретить куриный или овощной бульон, перец, ананас, апельсин, зелень, кунжут и другие пряности.
Приготовление соуса терияки. Рецепт с пошаговыми фото:
Существуют разные способы приготовления соуса — для маринадов и для жарки, но единых рецептурных стандартов не существует. Соус терияки дает простор для творчества, и в процессе приготовления можно менять количество ингредиентов, впрочем, и сами ингредиенты тоже, как и последовательность закладки и обработки продуктов.
Для классического соуса терияки в сковороде смешиваются соевый соус, сахар, специи, мед, вино, вода и предварительно растворенный в воде рецетп. Смесь доводится до кипения на среднем огне при постоянном помешивании, варится до упаривания половины объема жидкости на это уходит обычно около 30 минут и настаивается.
Не стоит переживать, если соус кажется жидким, — в процессе настаивания он дойдет, станет более густым и насыщенным. В некоторых рецептах нагревается соевый соус с сахаром, а все остальные доиа вводятся постепенно, при этом имбирь и чеснок сначала обжариваются в масле, а потом смешиваются с жидкостями.
Что едят с соусом терияки Очень вкусно сочетание соуса терияки с мясом, птицей, рыбой и морепродуктами, можно заправлять соусом салаты и овощные рагу, подавать его с суши, роллами, пастой и рисовой лапшой.
В рпиготовления маринуют говядину, свинину, курицу, дичь или добавляют ее в сковороду во время жарки мяса и рыбы. Подают мясо или рыбу терияки на блюде, устланном листьями салата или капусты, а на гарнир можно приготовлегия рис с кунжутными семечками, украсив его маринованным имбирем и луком.
Продукты, приготовленные с соусом терияки, приобретают лакированную поверхность и приятный блеск, поэтому их можно подавать к праздничному столу.
Читайте также: Баклажаны грибы на зиму рецепты приготовления Легкое по корейски рецепт с фото и пошаговым приготовлением Горчица рецепт приготовления из порошка с медом Рецепт приготовления домашнего томатного соуса Баранина рецепты приготовления в духовке в рукаве рецепт с фото